አይኤስኦ ቻይና ፋብሪካ ዲ-አሉሎስ ዱቄት የተፈጥሮ አልሉሎስ ጣፋጭ

D-Allulose, በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ (GRAS) ስኳር, በተፈጥሮ ውስጥ ብርቅ ነው. በዝቅተኛ የካሎሪክ ይዘት ፣ በሱክሮስ መሰል ጣዕሙ እና ልዩ ተግባራት ምክንያት ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ከሚውሉት በጣም ተስፋ ሰጭ ጣፋጮች ውስጥ አንዱ ነው። D-Allulose እንደ ፀረ-ውፍረት, ፀረ-hyperglycemia, ፀረ-ስኳር በሽታ, ፀረ-ብግነት, አንቲኦክሲደንትስ እና ኒውሮፕሮቴቲክ ተጽእኖ የመሳሰሉ ብዙ የፊዚዮሎጂ ውጤቶች አሉት. ስለዚህ ዲ-አሉሎዝ በምግብ፣ በፋርማሲዩቲካል እና በጤና እንክብካቤ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጠቃሚ የመተግበሪያ እሴት አለው። ይሁን እንጂ የዲ-አሉሎስ ምርት ከፍተኛ ወጪ መጠነ-ሰፊ መተግበሪያን ይገድባል.

በምግብ አፕሊኬሽኖች መስክ D-allulose ከፍተኛ ጣፋጭነት ፣ ጥሩ መሟሟት ፣ ዝቅተኛ ካሎሪ እና ዝቅተኛ ግሊሲሚክ ምላሽ ስላለው ለሱክሮስ በጣም ጥሩ አማራጮች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። D-aloxoneን ወደ ምግብ ማከል የጂሊንግ ዲግሪውን ማሻሻል ብቻ ሳይሆን ጣዕሙን ለማሻሻል የMaillard ምላሽ ከምግብ ፕሮቲን ጋር ማዳበርም ይችላል። ከ D-fructose እና D-glucose ጋር ሲነፃፀር ዲ-አሎክሶን ተጨማሪ የፀረ-ኦክሲዳንት Maillard ምላሽ ምርቶችን ያመርታል, የምግብን የፀረ-ሙቀት መጠን ለረዥም ጊዜ ይጠብቃል. እ.ኤ.አ. በ 2011 ፣ D-aloxone በምግብ እና በአመጋገብ መተግበሪያዎች ውስጥ እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ለመጠቀም በኤፍዲኤ ተቀባይነት አግኝቷል።

አሎሎዝ ከመብላት በኋላ የደም ስኳር መጨመርን የሚያቃልል ዜሮ-ስብ ስኳር ነው. ከስኳር 70% ጣፋጭነት ያለው እና በጣም የሚሟሟ ነው. በዚህ ንብረት ምክንያት, በተለይም ለተዘጋጁ ምግቦች ተስማሚ ነው. አሎክሶን የተለያዩ ጥቅሞች እና ባህሪያት ያሉት ሲሆን ለአዋቂዎች በሽታዎች እና ለሰዎች የሚወዷቸውን የምግብ ጥራት ለመከላከል በከፍተኛ ደረጃ ጥቅም ላይ እንደሚውል ይጠበቃል.