ISO China fabriek D-allulose poeder Natuurlijk allulose zoetstof

D-Allulose, een algemeen beschouwd als veilige (GRAS) suiker, is zeldzaam van aard. Het is een van de meest veelbelovende zoetstoffen voor toekomstig gebruik vanwege het lage caloriegehalte, de sucrose-achtige smaak en de unieke functies. D-Allulose heeft veel fysiologische effecten, zoals anti-obesitas, antihyperglycemie, antidiabetes, ontstekingsremmende, antioxiderende en neuroprotectieve effecten. Daarom heeft D-allulose een belangrijke toepassingswaarde in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en gezondheidszorgsector. De hoge kosten van de productie van D-allulose beperken echter de grootschalige toepassing ervan.

Op het gebied van voedseltoepassingen wordt D-allulose beschouwd als een van de meest ideale alternatieven voor sucrose vanwege de voordelen van hoge zoetheid, goede oplosbaarheid, lage calorieën en lage glycemische reactie. Het toevoegen van D-aloxon aan voedsel kan niet alleen de geleringsgraad ervan verbeteren, maar ook de Maillard-reactie met voedseleiwitten ontwikkelen om de smaak ervan te verbeteren. Vergeleken met D-fructose en D-glucose produceert D-aloxon meer antioxidante Maillard-reactieproducten, waardoor de antioxidantniveaus van voedsel langer behouden blijven. In 2011 werd D-aloxon door de FDA goedgekeurd als veilig voor gebruik als additief in voedsel- en dieettoepassingen.

Alolulose is een vetvrije suiker die de stijging van de bloedsuikerspiegel na het eten verzacht. Het heeft 70% van de zoetheid van kristalsuiker en is zeer oplosbaar. Vanwege deze eigenschap is het bijzonder geschikt voor bewerkte voedingsmiddelen. Aloxone heeft een verscheidenheid aan voordelen en kenmerken, en er wordt steeds meer verwacht dat het zal worden gebruikt bij de vervaardiging van zeer effectieve preventie van ziekten bij volwassenen en de kwaliteit van het voedsel waar mensen van genieten.