ISO Китайский завод D-аллулозный порошок Натуральный аллулозный подсластитель

D-Аллюлоза, обычно считающийся безопасным (GRAS) сахаром, редко встречается в природе. Он входит в число наиболее перспективных подсластителей для будущего использования благодаря своей низкой калорийности, сахарозоподобному вкусу и уникальным функциям. D-Аллюлоза обладает множеством физиологических эффектов, таких как противоожирение, антигипергликемия, противодиабетическое, противовоспалительное, антиоксидантное и нейропротекторное действие. Таким образом, D-аллюлоза имеет важное прикладное значение в пищевой, фармацевтической и медицинской промышленности. Однако высокая стоимость производства D-аллюлозы ограничивает ее широкомасштабное применение.

В области применения в пищевых продуктах D-аллулоза считается одной из самых идеальных альтернатив сахарозе из-за ее преимуществ: высокой сладости, хорошей растворимости, низкой калорийности и низкой гликемической реакции. Добавление D-алоксона в пищу может не только улучшить степень ее гелеобразования, но и вызвать реакцию Майяра с пищевым белком для улучшения ее вкуса. По сравнению с D-фруктозой и D-глюкозой, D-алоксон производит больше антиоксидантных продуктов реакции Майяра, дольше поддерживая уровень антиоксидантов в пище. В 2011 году D-алоксон был одобрен FDA как безопасный для использования в качестве добавки в пищевых продуктах и ​​диетических продуктах.

Алолулоза — это сахар с нулевым содержанием жира, который облегчает повышение уровня сахара в крови после еды. Он имеет 70% сладости сахарного песка и хорошо растворим. Благодаря этому свойству он особенно подходит для обработанных пищевых продуктов. Алоксон обладает множеством преимуществ и характеристик, и ожидается, что его все чаще будут использовать в производстве высокоэффективных средств профилактики заболеваний взрослых и качества продуктов питания, которые нравятся людям.