Factaraidh ISO Sìona Pùdar D-allulose Sweetener Allulose Nàdarra

Tha D-Allulose, mar as trice air a mheas mar shiùcair sàbhailte (GRAS), gu math tearc ann an nàdar. Tha e am measg nan milsearan as gealltanach airson a chleachdadh san àm ri teachd air sgàth an t-susbaint ìosal caloric aige, blas coltach ri sucrose, agus gnìomhan gun samhail. Tha mòran de bhuaidhean fios-eòlasach aig D-Allulose, leithid antiobesity, antihyperglycemia, antidiabetes, anti-inflammatory, antioxidant, agus buaidhean neuroprotective. Mar sin, tha luach tagraidh cudromach aig D-allulose anns na gnìomhachasan bìdh, cungaidh-leigheis agus cùram slàinte. Ach, tha cosgais àrd cinneasachadh D-allulose a’ cuingealachadh an cleachdadh mòr aige.

Ann an raon tagraidhean bìdh, tha D-allulose air a mheas mar aon de na roghainnean as fheàrr an àite sucrose air sgàth na buannachdan a th ’ann a thaobh binneas àrd, sùbailteachd math, calaraidhean ìosal agus ath-bhualadh glycemic ìosal. Le bhith a’ cur D-aloxone ri biadh chan urrainn dha a-mhàin an ìre gelling aige a leasachadh, ach cuideachd ath-bhualadh Maillard le pròtain bìdh a leasachadh gus am blas a leasachadh. An coimeas ri D-fructose agus D-glucose, bidh D-aloxone a’ toirt a-mach barrachd thoraidhean ath-bhualadh Maillard antioxidant, a’ cumail suas ìrean antioxidant bìdh nas fhaide. Ann an 2011, chaidh D-aloxone aontachadh leis an FDA mar rud sàbhailte airson a chleachdadh mar chur-ris ann am biadh agus tagraidhean daithead.

Is e siùcar gun geir a th’ ann an Alolulose a bhios a’ lughdachadh àrdachadh siùcar fala às deidh ithe. Tha 70% de mhìlseachd siùcar gràinealaichte ann agus tha e gu math solubhail. Air sgàth an togalaich seo, tha e gu sònraichte freagarrach airson biadhan giullaichte. Tha grunn bhuannachdan agus fheartan aig Aloxone, agus thathas an dùil barrachd is barrachd a chleachdadh ann a bhith a’ dèanamh casg fìor èifeachdach air galairean inbheach agus càileachd a’ bhidhe a tha a’ còrdadh ri daoine.