مسحوق مانيتول عالي الجودة للطعام
وصف المنتجات
مانيتول، E421، CAS رقم 87-78-5، كحول سكر/بوليول، حلاوة تعادل السكروز 70%. عملية التصنيع عن طريق هدرجة الفركتوز. وهو عبارة عن أيزومر من السوربيتول، يستخدم على نطاق واسع كمحلي في مضغ العلكة مع طعمه اللطيف وملمسه اللطيف. الخصائص: مسحوق بلوري عديم اللون، عديم الرائحة وذو طعم حلو، يذوب بسهولة في الماء. وظيفته واستخداماته كبديل للسكر لمرضى السكري وفي مضغ العلكة.
التحليل الأساسي
| تحليل | وصف |
| مظهر | مسحوق بلوري عديم اللون |
| محتوى الفحص٪ | 98.5-101.5% |
| الخسارة في التجفيف٪ | 0.3% كحد أقصى |
| دوران محدد، | +137°-+145° |
| بقايا مشتعلة، % | 0.1% كحد أقصى |
| منتجات التحلل المائي،٪ | .10.1 |
| الميثانول،٪ | .10.1% |
| الرقم الهيدروجيني (10% محلول مائي) | 5.0-7.0 |
| الزرنيخ (ع) | |
| الكادميوم (Cd) | |
| الرصاص (الرصاص) | |
| الزئبق (زئبق) | |
| التحليل الميكروبي | |
| إجمالي عدد اللوحات | 1000cfu/جم كحد أقصى |
| إجمالي الخميرة والعفن | 10cfu/ز كحد أقصى |
| القولونيات | 10MPN/100 جرام كحد أقصى |
| إي كولاي | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي |
طلب
يمكن استخدام مانيتول في الأغذية والمشروبات والأدوية ومنتجات الصحة والعناية الشخصية والزراعة/الأعلاف الحيوانية/الدواجن. يستخدم مانيتول في الزبادي، والحلويات، والأجبان المصنعة، والمخبوزات، واللحوم المصنعة، والصلصات، والحساء، والعلكة. يمكن استخدام المانيتول كمحلي في أطعمة مرضى السكري.
معتمد للشريعة اليهودية
مانيتول هو مُحلي صناعي يتم تصنيعه من خلال التخليق الكيميائي. باعتباره مُحليًا صناعيًا منخفض السعرات الحرارية، يتم التعرف على مانيتول بشكل عام على أنه موافق للشريعة اليهودية ومصنف على أنه بارفيه.
مانيتول حلال معتمد
مانيتول هو مُحلي صناعي يتم تصنيعه من خلال التخليق الكيميائي. باعتباره مادة كيميائية مركبة، فإن مانيتول معترف به بشكل عام على أنه حلال.
مانيتول خالي من الغلوتين
الإريثريتول هو مُحلي صناعي يتم تصنيعه من خلال التخليق الكيميائي. باعتباره مادة كيميائية مركبة، يعتبر الإريثريتول حلالًا بشكل عام.
