Visokokvalitetni prehrambeni manitol u prahu
Opis proizvoda
Manitol, E421, CAS br. 87-78-5, šećerni alkohol/poliol, slatkoće ekvivalentne saharozi 70%. Proizvodni proces hidrogenacijom fruktoze. To je izomer sorbitola, naširoko korišten kao zaslađivač u žvakaćim gumama ugodnog okusa i osjećaja u ustima. Karakteristike: bezbojni kristalni prah, bez mirisa i slatkog okusa, lako se otapa u vodi. Funkcija i upotreba kao zamjena za šećer za osobe s dijabetesom i u žvakaćim gumama.
Osnovna analiza
| Analiza | Opis |
| Izgled | bezbojni kristalni prah |
| Sadržaj testa % | 98,5-101,5% |
| Gubitak sušenjem % | 0,3 % MAKS |
| Specifična rotacija, | +137°-+145° |
| Zapaljeni ostatak, % | 0,1% MAKS |
| Proizvodi hidrolize, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤0,1% |
| PH (10% vodena otopina) | 5,0-7,0 |
| Arsen (As) | |
| Kadmij (Cd) | |
| Olovo (Pb) | |
| Merkur (Hg) | |
| Mikrobna analiza | |
| Ukupni broj ploča | 1000cfu/g MAKS |
| Ukupni kvasac i plijesan | 10cfu/g MAKS |
| Koliformi | 10MPN/100g MAKS |
| E. Coli | Negativan |
| Salmonela | Negativan |
Primjena
Manitol se može koristiti u hrani, piću, farmaceutskim proizvodima, proizvodima za zdravlje i osobnu njegu, poljoprivredi/hrani životinja/peradi. Manitol se koristi u jogurtima, pudinzima, topljenim sirevima, pekarskim proizvodima, mesnim prerađevinama, umacima, juhama, gumama za žvakanje. Manitol se može koristiti kao zaslađivač u hrani za dijabetičare.
Košer certificirani
Manitol je umjetni zaslađivač proizveden kemijskom sintezom. Kao umjetni niskokalorični zaslađivač, manitol je općenito priznat kao košer klasificiran kao parve.
Halal certificirani manitol
Manitol je umjetni zaslađivač proizveden kemijskom sintezom. Kao sintetizirana kemikalija, Manitol je općenito priznat kao halal.
Manitol Bez glutena
Eritritol je umjetno sladilo proizvedeno kemijskom sintezom. Kao sintetizirana kemikalija, eritritol je općenito priznat kao halal.
