Polvere di mannitolo di alta qualità per uso alimentare
Descrizione dei prodotti
Mannitolo, E421, n. CAS 87-78-5, un alcool/poliolo di zucchero, la dolcezza equivale al saccarosio al 70%. Processo di produzione tramite idrogenazione del fruttosio. È un isomero del sorbitolo, ampiamente utilizzato come dolcificante nelle gomme da masticare con il suo gusto gradevole e la sensazione in bocca. Caratteristiche: polvere cristallina incolore, inodore e di sapore dolce, facilmente solubile in acqua. Funzione e usi come sostituto dello zucchero per le persone con diabete e nelle gomme da masticare.
Analisi di base
| Analisi | Descrizione |
| Aspetto | polvere cristallina incolore |
| Contenuto del test% | 98,5-101,5% |
| Perdita all'essiccazione% | 0,3% MASSIMO |
| Rotazione specifica, | +137°-+145° |
| Residuo Infiammato, % | 0,1% MASSIMO |
| Prodotti di idrolisi,% | ≤0,1 |
| Metanolo,% | ≤0,1% |
| PH (soluzione acquosa al 10%) | 5.0-7.0 |
| Arsenico (As) | |
| Cadmio (Cd) | |
| Piombo (Pb) | |
| Mercurio (Hg) | |
| Analisi microbica | |
| Conteggio totale delle piastre | 1000cfu/gMAX |
| Lievito e muffa totali | 10cfu/gMAX |
| Coliformi | 10MPN/100g MASSIMO |
| E. Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Applicazione
Il mannitolo può essere utilizzato in alimenti, bevande, prodotti farmaceutici, prodotti per la salute e la cura personale, agricoltura/mangimi per animali/pollame. Il mannitolo è utilizzato in yogurt, budini, formaggi fusi, prodotti da forno, carni lavorate, salse, zuppe, gomme da masticare. Il mannitolo può essere utilizzato come dolcificante negli alimenti per diabetici.
Certificato Kosher
Il mannitolo è un dolcificante artificiale prodotto attraverso la sintesi chimica. Come dolcificante artificiale a basso contenuto calorico, il mannitolo è generalmente riconosciuto come Kosher classificato come Parve.
Mannitolo certificato Halal
Il mannitolo è un dolcificante artificiale prodotto attraverso la sintesi chimica. Come sostanza chimica sintetizzata, il mannitolo è generalmente riconosciuto come halal.
Senza glutine di mannitolo
L'eritritolo è un dolcificante artificiale prodotto attraverso la sintesi chimica. Come sostanza chimica sintetizzata, l'eritritolo è generalmente riconosciuto come halal.
