Mannitolpulver av høy kvalitet av matkvalitet
Produktbeskrivelse
Mannitol, E421, CAS nr. 87-78-5, en sukkeralkohol/polyol, søtheten tilsvarer sukrose 70%. Produksjonsprosess via hydrogenering av fruktose. Det er en isomer av Sorbitol, mye brukt som søtningsmiddel i tyggegummi med sin behagelige smak og munnfølelse. Egenskaper: fargeløst krystallinsk pulver, luktfritt og med søt smak, lett oppløst i vann. Funksjon og bruk som sukkererstatning for personer med diabetes og i tyggegummi.
Grunnleggende analyse
| Analyse | Beskrivelse |
| Utseende | fargeløst krystallinsk pulver |
| Analyseinnhold % | 98,5–101,5 % |
| Tap ved tørking % | 0,3 % MAKS |
| Spesifikk rotasjon, | +137°-+145° |
| Tent rest, % | 0,1 % MAKS |
| Hydrolyseprodukter, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤0,1 % |
| PH (10 % vandig løsning) | 5,0-7,0 |
| Arsen (As) | |
| Kadmium (Cd) | |
| Lead (Pb) | |
| Kvikksølv (Hg) | |
| Mikrobiell analyse | |
| Totalt antall tallerkener | 1000 cfu/g MAKS |
| Totalt gjær og mugg | 10 cfu/g MAKS |
| Koliforme bakterier | 10 MPN/100 g MAKS |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Søknad
Mannitol kan brukes i mat, drikke, farmasøytiske produkter, helse- og personlig pleieprodukter, landbruk/dyrefôr/fjærfe. Mannitol brukes i yoghurt, puddinger, bearbeidede oster, bakevarer, bearbeidet kjøtt, sauser, supper, tyggegummi. Mannitol kan brukes som søtningsmiddel i matvarer for diabetikere.
Kosher-sertifisert
Mannitol er et kunstig søtningsmiddel produsert gjennom kjemisk syntese. Som et kunstig lavkalori søtningsmiddel er Mannitol generelt anerkjent som Kosher klassifisert som Parve.
Halal-sertifisert mannitol
Mannitol er et kunstig søtningsmiddel produsert gjennom kjemisk syntese. Som et syntetisert kjemikalie er Mannitol generelt anerkjent som halal.
Mannitol glutenfri
Erythritol er et kunstig søtningsmiddel produsert gjennom kjemisk syntese. Som et syntetisert kjemikalie er Erythritol generelt anerkjent som halal.
