Polvere di mannitol di alta qualità alimentaria
Descrizzione di i prudutti
Mannitol, E421, CAS No. 87-78-5, un alcolu di zuccaru / poliol, a dulcezza equivalenti à saccarosi 70%. Prucessu di fabricazione via l'idrogenazione di fructose. Hè un isomeru di Sorbitol, largamente utilizatu com'è edulcorante in a goma di masticazione cù u so gustu piacevule è a sensazione di bocca. Caratteristiche: polvere cristallina incolore, senza odore è di gustu dolce, facilmente dissoluta in acqua. Funzione è usi cum'è un sustitutu di zuccaru per e persone cun diabete è in i chewing gums.
Analisi basica
| Analisi | Descrizzione |
| Apparizione | polvere cristallina incolore |
| Testu di cuntenutu % | 98,5-101,5% |
| Perdita à l'asciugatura % | 0,3 % MAX |
| rotazione specifica, | + 137 ° - + 145 ° |
| Residu ignitu, % | 0,1% MAX |
| Prodotti di idrolisi, % | ≤0,1 |
| metanolu, % | ≤0,1% |
| PH (soluzione acquosa 10%) | 5.0-7.0 |
| Arsenicu (As) | |
| Cadmium (Cd) | |
| Piombo (Pb) | |
| mercuriu (Hg) | |
| Analisi microbiana | |
| Conte tutale di i piatti | 1000 cfu/g MAX |
| Lievitu Totale è Muffa | 10 cfu/g MAX |
| Coliformi | 10MPN/100g MAX |
| E. Coli | Negativu |
| Salmonella | Negativu |
Applicazione
Mannitol pò ièssiri usatu in Food, Beverage, Pharmaceutical, Salute & Prudutti di cura persunale, Agriculture/Animal Feed/Poultry. Mannitol hè usatu in iogurts, puddings, furmagliu trasfurmatu, prudutti di pane, carni processati, salsi, zuppe, chewing gume. Mannitol pò esse usatu cum'è edulcorante in l'alimenti diabetici.
Certificatu Kosher
Mannitol hè un edulcorante artificiale fabbricatu per sintesi chimica. Cum'è un edulcorante artificiale pocu calori, Mannitol hè generale ricunnisciutu cum'è Kosher classificatu Parve.
Mannitol certifié halal
Mannitol hè un edulcorante artificiale fabbricatu per sintesi chimica. Cum'è un chimicu sintetizatu, Mannitol hè generale ricunnisciutu com'è halal.
Mannitol Sans Gluten
L'eritritol hè un edulcorante artificiale fabbricatu per sintesi chimica. Cum'è una chimica sintetizzata, l'eritritol hè generalmente ricunnisciutu com'è halal.
