Visokokvalitetni manitol u prahu za hranu
Opis proizvoda
Manitol, E421, CAS br. 87-78-5, šećerni alkohol/poliol, slatkoće ekvivalentno saharozi 70%. Proces proizvodnje hidrogenacijom fruktoze. To je izomer sorbitola, koji se široko koristi kao zaslađivač u žvakaćim gumama sa prijatnim ukusom i ustima. Karakteristike: bezbojni kristalni prah, bez mirisa i slatkog ukusa, lako se rastvara u vodi. Djeluje i koristi se kao zamjena za šećer za osobe s dijabetesom i u žvakaćim gumama.
Osnovna analiza
| Analiza | Opis |
| Izgled | bezbojni kristalni prah |
| Sadržaj testa % | 98,5-101,5% |
| Gubitak pri sušenju % | 0,3 % MAX |
| Specifična rotacija, | +137°-+145° |
| Zapaljeni ostatak, % | 0,1% MAX |
| Proizvodi hidrolize, % | ≤0.1 |
| metanol, % | ≤0,1% |
| PH (10% vodeni rastvor) | 5,0-7,0 |
| arsen (as) | |
| kadmijum (Cd) | |
| olovo (Pb) | |
| živa (Hg) | |
| Microbial Analysis | |
| Ukupan broj ploča | 1000 cfu/g MAX |
| Totalni kvasac i plijesan | 10cfu/g MAX |
| Coliforms | 10MPN/100g MAX |
| E. Coli | Negativno |
| Salmonella | Negativno |
Aplikacija
Manitol se može koristiti u hrani, pićima, farmaceutskim proizvodima, proizvodima za zdravlje i ličnu njegu, poljoprivredi/stočnoj hrani/peradi. Manitol se koristi u jogurtima, pudinzima, topljenim sirevima, pecivima, mesnim prerađevinama, umacima, supama, gumama za žvakanje. Manitol se može koristiti kao zaslađivač u hrani za dijabetičare.
Kosher Certified
Manitol je umjetni zaslađivač proizveden kemijskom sintezom. Kao vještački niskokalorični zaslađivač, manitol je općenito poznat kao košer klasificiran kao Parve.
Halal certificirani manitol
Manitol je umjetni zaslađivač proizveden kemijskom sintezom. Kao sintetizirana hemikalija, manitol je općenito poznat kao halal.
Bez manitola bez glutena
Eritritol je umjetni zaslađivač proizveden kemijskom sintezom. Kao sintetizirana hemikalija, eritritol je općenito poznat kao halal.
