Yüksek kaliteli gıda sınıfı mannitol tozu
Ürün Açıklaması
Mannitol, E421, CAS No. 87-78-5, bir şeker alkolü/poliol, tatlılığı %70 sakkaroza eşdeğerdir. Fruktozun hidrojenasyonu yoluyla üretim süreci. Hoş tadı ve ağızda bıraktığı his ile sakızda tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılan Sorbitol'ün bir izomeridir. Özellikleri: Renksiz kristal toz, kokusuz ve tatlı tadıyla, suda kolaylıkla çözünür. Diyabetli kişiler için ve sakızlarda şeker ikamesi olarak işlev görür ve kullanılır.
Temel Analiz
| Analiz | Tanım |
| Dış görünüş | renksiz kristal toz |
| Test İçeriği % | %98,5-101,5 |
| Kurutma Kaybı % | %0,3 MAKS |
| Spesifik Rotasyon, | +137°-+145° |
| Tutuşmuş Kalıntı, % | Maksimum %0,1 |
| Hidroliz ürünleri, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤%0,1 |
| PH (%10 sulu çözelti) | 5.0-7.0 |
| Arsenik (As) | |
| Kadmiyum (Cd) | |
| Kurşun (Pb) | |
| Cıva (Hg) | |
| Mikrobiyal Analiz | |
| Toplam Plaka Sayısı | 1000 cfu/g MAKS |
| Toplam Maya ve Küf | 10 cfu/g MAKS |
| Koliformlar | 10MPN/100g MAKS |
| E. Coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
Başvuru
Mannitol Yiyecek, İçecek, İlaç, Sağlık ve Kişisel bakım ürünleri, Tarım/Hayvan Yemi/Kümes Hayvanları alanlarında kullanılabilir. Mannitol yoğurtlarda, pudinglerde, işlenmiş peynirlerde, unlu mamullerde, işlenmiş etlerde, soslarda, çorbalarda, sakızlarda kullanılır. Mannitol diyabetik gıdalarda tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
Koşer Sertifikalı
Mannitol, kimyasal sentez yoluyla üretilen yapay bir tatlandırıcıdır. Yapay düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak Mannitol genel olarak Parve olarak sınıflandırılan Kosher olarak tanınır.
Helal Sertifikalı Mannitol
Mannitol, kimyasal sentez yoluyla üretilen yapay bir tatlandırıcıdır. Sentezlenmiş bir kimyasal olan Mannitol genel olarak helal olarak kabul edilmektedir.
Mannitol Glutensiz
Eritritol, kimyasal sentez yoluyla üretilen yapay bir tatlandırıcıdır. Sentezlenmiş bir kimyasal olan Erythritol genel olarak helal olarak kabul edilmektedir.
