Manitol en polvo de calidad alimentaria de alta calidad.
Descripción de productos
Manitol, E421, CAS No. 87-78-5, un alcohol de azúcar/poliol, el dulzor equivalente a la sacarosa 70%. Proceso de fabricación mediante hidrogenación de fructosa. Es un isómero del sorbitol, ampliamente utilizado como edulcorante en la goma de mascar por su agradable sabor y sensación en la boca. Características: polvo cristalino incoloro, inodoro y de sabor dulce, fácilmente disuelto en agua. Función y usos como sustituto del azúcar en personas con diabetes y en chicles.
Análisis básico
| Análisis | Descripción |
| Apariencia | polvo cristalino incoloro |
| % de contenido del ensayo | 98,5-101,5% |
| Pérdida por secado % | 0,3% MÁXIMO |
| rotación específica, | +137°-+145° |
| Residuo encendido, % | 0,1% MÁXIMO |
| Productos de hidrólisis, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤0,1% |
| PH (solución acuosa al 10%) | 5.0-7.0 |
| Arsénico (As) | |
| Cadmio (Cd) | |
| Plomo (Pb) | |
| Mercurio (Hg) | |
| Análisis microbiano | |
| Recuento total de platos | 1000 ufc/g MÁX. |
| Levadura y moho totales | 10 ufc/g MÁX. |
| coliformes | 10MPN/100g MÁX. |
| E. coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Solicitud
El manitol se puede utilizar en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, productos de salud y cuidado personal, agricultura, alimentación animal y aves de corral. El manitol se utiliza en yogures, pudines, quesos procesados, productos horneados, carnes procesadas, salsas, sopas y chicles. El manitol se puede utilizar como edulcorante en alimentos para diabéticos.
Certificado Kosher
El manitol es un edulcorante artificial fabricado mediante síntesis química. Como edulcorante artificial bajo en calorías, el manitol generalmente se reconoce como Kosher y está clasificado como Parve.
Manitol certificado Halal
El manitol es un edulcorante artificial fabricado mediante síntesis química. Como sustancia química sintetizada, el manitol se reconoce generalmente como halal.
Manitol Sin Gluten
El eritritol es un edulcorante artificial fabricado mediante síntesis química. Como sustancia química sintetizada, el eritritol generalmente se reconoce como halal.
