ម្សៅ Mannitol ដែលមានគុណភាពខ្ពស់
ការពិពណ៌នាផលិតផល
Mannitol, E421, CAS លេខ 87-78-5, ជាតិអាល់កុល ស្ករ/ប៉ូលីយ៉ូល ភាពផ្អែមស្មើនឹង sucrose 70% ។ ដំណើរការផលិតតាមរយៈអ៊ីដ្រូសែននៃ fructose ។ វាគឺជា isomer នៃ Sorbitol ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុផ្អែមក្នុងការទំពារស្ករកៅស៊ូ ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយ និងអារម្មណ៍មាត់របស់វា។ លក្ខណៈ៖ ម្សៅគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ គ្មានក្លិន និងរសជាតិផ្អែម ងាយស្រួលរំលាយក្នុងទឹក។ មុខងារ និងការប្រើប្រាស់ជាជំនួសស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងក្នុងការទំពារស្ករកៅស៊ូ។
ការវិភាគជាមូលដ្ឋាន
| ការវិភាគ | ការពិពណ៌នា |
| រូបរាង | ម្សៅគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ |
| ខ្លឹមសារនៃការវិភាគ % | 98.5-101.5% |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត% | 0.3% MAX |
| ការបង្វិលជាក់លាក់, | +137°-+145° |
| សំណល់បញ្ឆេះ, % | 0.1% MAX |
| ផលិតផលអ៊ីដ្រូលីស៊ីស,% | ≤0.1 |
| មេតាណុល,% | ≤0.1% |
| PH (ដំណោះស្រាយទឹក 10%) | 5.0-7.0 |
| អាសេនិច (ជា) | |
| កាដ្យូម (ស៊ីឌី) | តិចជាង ១០ មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម |
| នាំមុខ (Pb) | |
| បារត (Hg) | |
| ការវិភាគអតិសុខុមប្រាណ | |
| ចំនួនចានសរុប | 1000cfu/g អតិបរមា |
| ផ្សិត និងផ្សិតសរុប | 10cfu/g អតិបរមា |
| កូលីទម្រង់ | 10MPN / 100g អតិបរមា |
| អ៊ី ខូលី | អវិជ្ជមាន |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន |
ការដាក់ពាក្យ
Mannitol អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ ឱសថ សុខភាព និងផលិតផលថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន កសិកម្ម/ចំណីសត្វ/បសុបក្សី។ Mannitol ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ នំបញ្ចុក ឈីសកែច្នៃ នំដុត សាច់កែច្នៃ ទឹកជ្រលក់ ស៊ុប ស្ករកៅស៊ូ។ Mannitol អាចត្រូវបានគេប្រើជាជាតិផ្អែមក្នុងអាហារអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
Kosher បញ្ជាក់
Mannitol គឺជាសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតដែលផលិតឡើងតាមរយៈការសំយោគគីមី។ ក្នុងនាមជាសារធាតុផ្អែមកាឡូរីទាបសិប្បនិម្មិត Mannitol ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាជា Kosher ចាត់ថ្នាក់ជា Parve ។
Mannitol ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ហាឡាល់
Mannitol គឺជាសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតដែលផលិតឡើងតាមរយៈការសំយោគគីមី។ ក្នុងនាមជាសារធាតុគីមីសំយោគ Mannitol ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាជាហាឡាល់។
Mannitol Gluten Free
Erythritol គឺជាសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតដែលផលិតឡើងតាមរយៈការសំយោគគីមី។ ក្នុងនាមជាសារធាតុគីមីសំយោគ Erythritol ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាជា halal ។
