Wysokiej jakości proszek mannitolu dopuszczony do kontaktu z żywnością
Opis produktów
Mannitol, E421, nr CAS 87-78-5, alkohol cukrowy/poliol, słodkość równoważna sacharozie 70%. Proces produkcyjny poprzez uwodornienie fruktozy. Jest to izomer sorbitolu, powszechnie stosowany jako słodzik w gumie do żucia, ze względu na przyjemny smak i odczucie w ustach. Charakterystyka: bezbarwny, krystaliczny proszek, bezzapachowy i o słodkim smaku, łatwo rozpuszczalny w wodzie. Działa i ma zastosowanie jako substytut cukru dla osób chorych na cukrzycę oraz w gumach do żucia.
Analiza podstawowa
| Analiza | Opis |
| Wygląd | bezbarwny, krystaliczny proszek |
| Oznaczenie zawartości% | 98,5-101,5% |
| Strata przy suszeniu% | 0,3% MAKS |
| Specyficzna rotacja, | +137°-+145° |
| Spalona pozostałość,% | 0,1% MAKS |
| Produkty hydrolizy,% | ≤0,1 |
| Metanol,% | ≤0,1% |
| PH (10% roztwór wodny) | 5,0-7,0 |
| Arsen (jako) | |
| Kadm (Cd) | |
| Ołów (Pb) | |
| Rtęć (Hg) | |
| Analiza mikrobiologiczna | |
| Całkowita liczba talerzy | 1000cfu/g MAKS |
| Razem drożdże i pleśń | 10 jtk/g MAKS |
| Bakterie z grupy coli | 10MPN/100g MAKS |
| E. Coli | Negatywny |
| Salmonella | Negatywny |
Aplikacja
Mannitol można stosować w żywności, napojach, środkach farmaceutycznych, produktach zdrowotnych i higienie osobistej, rolnictwie/paszy dla zwierząt/drobiu. Mannitol stosuje się w jogurtach, budyniach, serach topionych, wypiekach, przetworach mięsnych, sosach, zupach, gumach do żucia. Mannitol może być stosowany jako słodzik w żywności dla diabetyków.
Certyfikat koszerności
Mannitol to sztuczny słodzik wytwarzany w drodze syntezy chemicznej. Jako sztuczny niskokaloryczny słodzik, Mannitol jest powszechnie uznawany za koszerny i klasyfikowany jako Parve.
Mannitol z certyfikatem Halal
Mannitol to sztuczny słodzik wytwarzany w drodze syntezy chemicznej. Jako syntetyzowana substancja chemiczna, Mannitol jest powszechnie uznawany za halal.
Mannitol Bezglutenowy
Erytrytol to sztuczny słodzik wytwarzany w drodze syntezy chemicznej. Jako syntetyzowana substancja chemiczna, erytrytol jest powszechnie uznawany za halal.
