Manitol en po de alta calidade alimentaria
Descrición dos produtos
Manitol, E421, número CAS 87-78-5, un alcohol/poliol de azucre, a dozura equivalente á sacarosa 70%. Proceso de fabricación mediante a hidroxenación da frutosa. É un isómero do sorbitol, moi utilizado como edulcorante na goma de mascar co seu agradable sabor e sensación en boca. Características: po cristalino incoloro, sen cheiro e con sabor doce, facilmente disolto en auga. Función e usos como substituto do azucre para persoas con diabetes e en gomas de mascar.
Análise Básica
| Análise | Descrición |
| Aparición | po cristalino incoloro |
| % de contido do ensaio | 98,5-101,5 % |
| % de perda por secado | 0,3 % MÁX |
| Rotación específica, | +137°-+145° |
| Residuo inflamado, % | 0,1 % MÁX |
| Produtos de hidrólise, % | ≤0,1 |
| metanol, % | ≤0,1 % |
| PH (solución acuosa 10%) | 5,0-7,0 |
| Arsénico (As) | |
| Cadmio (Cd) | |
| Chumbo (Pb) | |
| Mercurio (Hg) | |
| Análise microbiana | |
| Número total de placas | 1000 cfu/g MÁX |
| Levedura total e mofo | 10 cfu/g MÁX |
| Coliformes | 10MPN/100g MÁX |
| E. Coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Aplicación
O manitol pódese usar en alimentos, bebidas, produtos farmacéuticos, saúde e coidados persoais, agricultura / alimentación animal / aves. O manitol úsase en iogures, pudins, queixos procesados, produtos de panadería, carnes procesadas, salsas, sopas, goma de mascar. O manitol pódese usar como edulcorante en alimentos para diabéticos.
Certificado Kosher
O manitol é un edulcorante artificial fabricado mediante síntese química. Como edulcorante artificial baixo en calorías, Mannitol é xeralmente recoñecido como Kosher clasificado como Parve.
Manitol certificado Halal
O manitol é un edulcorante artificial fabricado mediante síntese química. Como produto químico sintetizado, o manitol é xeralmente recoñecido como halal.
Manitol Sen Glute
O eritritol é un edulcorante artificial fabricado mediante síntese química. Como produto químico sintetizado, o eritritol é xeralmente recoñecido como halal.
