Mannitolpulver af høj kvalitet i fødevarekvalitet
Produktbeskrivelse
Mannitol, E421, CAS nr. 87-78-5, en sukkeralkohol/polyol, sødmen svarende til saccharose 70%.Fremstillingsproces via hydrogenering af fruktose.Det er en isomer af Sorbitol, der er meget brugt som sødemiddel i tyggegummi med sin behagelige smag og mundfornemmelse.Karakteristika: farveløst krystallinsk pulver, lugtfrit og med sød smag, let opløseligt i vand.Funktion og anvendelse som sukkererstatning for personer med diabetes og i tyggegummi.
Grundlæggende analyse
| Analyse | Beskrivelse |
| Udseende | farveløst krystallinsk pulver |
| Analyseindhold % | 98,5-101,5 % |
| Tab ved tørring % | 0,3 % MAKS |
| Specifik rotation, | +137°-+145° |
| Antændt rest, % | 0,1 % MAKS |
| Hydrolyseprodukter, % | ≤0,1 |
| Methanol, % | ≤0,1 % |
| PH (10 % vandig opløsning) | 5,0-7,0 |
| Arsen (As) | < 2 ppm |
| Cadmium (Cd) | < 10 mg/kg |
| Bly (Pb) | < 2 mg/kg |
| Kviksølv (Hg) | < 0,1 mg/kg |
| Mikrobiel analyse | |
| Samlet antal plader | 1000 cfu/g MAKS |
| Total Gær & Skimmelsvamp | 10 cfu/g MAKS |
| Coliforme bakterier | 10 MPN/100 g MAKS |
| E coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Ansøgning
Mannitol kan bruges i fødevarer, drikkevarer, farmaceutiske produkter, sundheds- og personlig plejeprodukter, landbrug/foder/fjerkræ.Mannitol bruges i yoghurt, buddinger, forarbejdede oste, bagværk, forarbejdet kød, saucer, supper, tyggegummi.Mannitol kan bruges som sødemiddel i diabetiske fødevarer.
Kosher-certificeret
Mannitol er et kunstigt sødestof fremstillet gennem kemisk syntese.Som et kunstigt sødestof med lavt kalorieindhold er Mannitol generelt anerkendt som Kosher klassificeret som Parve.
Halal Certificeret Mannitol
Mannitol er et kunstigt sødestof fremstillet gennem kemisk syntese.Som et syntetiseret kemikalie er Mannitol generelt anerkendt som halal.
Mannitol glutenfri
Erythritol er et kunstigt sødestof fremstillet gennem kemisk syntese.Som et syntetiseret kemikalie er Erythritol generelt anerkendt som halal.
