Hoogwaardig mannitolpoeder van voedingskwaliteit
Producten Beschrijving
Mannitol, E421, CAS-nr. 87-78-5, een suikeralcohol/polyol, de zoetheid komt overeen met sucrose 70%. Productieproces via de hydrogenering van fructose. Het is een isomeer van Sorbitol, dat veel wordt gebruikt als zoetstof in kauwgom en dat een aangename smaak en mondgevoel heeft. Kenmerken: kleurloos kristallijn poeder, geurvrij en met zoete smaak, gemakkelijk oplosbaar in water. Functie en gebruik als suikervervanger voor mensen met diabetes en in kauwgom.
Basisanalyse
| Analyse | Beschrijving |
| Verschijning | kleurloos kristallijn poeder |
| Assay-inhoud % | 98,5-101,5% |
| Verlies bij drogen % | 0,3% MAX |
| Specifieke rotatie, | +137°-+145° |
| Ontstoken residu,% | 0,1% MAX |
| Hydrolyseproducten, % | ≤0,1 |
| Methanol, % | ≤0,1% |
| PH (10% waterige oplossing) | 5,0-7,0 |
| Arseen (As) | |
| Cadmium (Cd) | |
| Lood (Pb) | |
| Kwik (Hg) | |
| Microbiële analyse | |
| Totaal aantal platen | 1000 kve/g MAX |
| Totaal Gist & Schimmel | 10 kve/g MAX |
| Coliformen | 10 MPN/100 g MAX |
| E. Coli | Negatief |
| Salmonella | Negatief |
Sollicitatie
Mannitol kan worden gebruikt in voedingsmiddelen, dranken, farmaceutische producten, gezondheids- en persoonlijke verzorgingsproducten, landbouw/diervoeding/pluimvee. Mannitol wordt gebruikt in yoghurt, pudding, smeltkaas, gebak, vleeswaren, sauzen, soepen en kauwgom. Mannitol kan worden gebruikt als zoetstof in voedsel voor diabetespatiënten.
Kosjer gecertificeerd
Mannitol is een kunstmatige zoetstof die wordt vervaardigd door middel van chemische synthese. Als kunstmatige zoetstof met laag caloriegehalte wordt mannitol algemeen erkend als Kosjer en geclassificeerd als Parve.
Halal-gecertificeerde mannitol
Mannitol is een kunstmatige zoetstof die wordt vervaardigd door middel van chemische synthese. Als gesynthetiseerde chemische stof wordt mannitol algemeen erkend als halal.
Mannitol glutenvrij
Erythritol is een kunstmatige zoetstof die wordt vervaardigd door middel van chemische synthese. Als gesynthetiseerde chemische stof wordt Erythritol algemeen erkend als halal.
