Kvaliteetne toidukvaliteediga mannitoolipulber
Toodete kirjeldus
Mannitool, E421, CAS nr 87-78-5, suhkrualkohol/polüool, mille magusus on samaväärne sahharoosiga 70%. Tootmisprotsess fruktoosi hüdrogeenimise teel. See on sorbitooli isomeer, mida kasutatakse laialdaselt magusainena närimiskummides, millel on meeldiv maitse ja suus. Omadused: värvitu kristalne pulber, lõhnatu ja magusa maitsega, vees kergesti lahustuv. Funktsioon ja kasutusala suhkruasendajana diabeetikutele ja närimiskummides.
Põhianalüüs
| Analüüs | Kirjeldus |
| Välimus | värvitu kristalne pulber |
| Analüüsi sisaldus % | 98,5–101,5% |
| Kuivamiskadu % | 0,3 % MAX |
| Spetsiifiline pöörlemine, | +137°-+145° |
| Süttinud jääk, % | 0,1% MAX |
| Hüdrolüüsi tooted, % | ≤0,1 |
| metanool, % | ≤0,1% |
| PH (10% vesilahus) | 5,0-7,0 |
| Arseen (As) | |
| Kaadmium (Cd) | |
| Plii (Pb) | |
| Elavhõbe (Hg) | |
| Mikroobide analüüs | |
| Plaatide koguarv | 1000 cfu/g MAX |
| Pärm ja hallitus kokku | 10 cfu/g MAX |
| Kolibakterid | 10MPN/100g MAX |
| E. Coli | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne |
Rakendus
Mannitooli võib kasutada toiduainetes, jookides, farmaatsiatoodetes, tervise- ja isikuhooldustoodetes, põllumajanduses/loomasöödas/linnulihas. Mannitooli kasutatakse jogurtites, pudingites, sulatatud juustudes, küpsetistes, töödeldud lihas, kastmetes, suppides, närimiskummides. Mannitooli võib kasutada magusainena diabeetikutele mõeldud toitudes.
Kosher sertifitseeritud
Mannitool on keemilise sünteesi teel toodetud kunstlik magusaine. Kunstliku madala kalorsusega magusainena on mannitool üldiselt tunnustatud kui Parve klassifitseeritud Kosher.
Halal sertifitseeritud mannitool
Mannitool on keemilise sünteesi teel toodetud kunstlik magusaine. Sünteesitud kemikaalina on mannitool üldiselt tuntud kui halal.
Mannitool Gluteenivaba
Erütritool on keemilise sünteesi teel toodetud kunstlik magusaine. Sünteesitud kemikaalina on erütritool üldiselt tuntud kui halal.
