Υψηλής ποιότητας σκόνη μαννιτόλης ποιότητας τροφίμων
Περιγραφή προϊόντων
Μαννιτόλη, E421, CAS Νο. 87-78-5, μια αλκοόλη/πολυόλη σακχάρου, η γλυκύτητα που ισοδυναμεί με σακχαρόζη 70%. Διαδικασία παραγωγής μέσω υδρογόνωσης φρουκτόζης. Είναι ένα ισομερές της σορβιτόλης, που χρησιμοποιείται ευρέως ως γλυκαντικό στις τσίχλες με την ευχάριστη γεύση και αίσθηση στο στόμα. Χαρακτηριστικά: άχρωμη κρυσταλλική σκόνη, χωρίς οσμή και με γλυκιά γεύση, που διαλύεται εύκολα στο νερό. Λειτουργεί και χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης για άτομα με διαβήτη και σε τσίχλες.
Βασική Ανάλυση
| Ανάλυση | Περιγραφή |
| Εμφάνιση | άχρωμη κρυσταλλική σκόνη |
| Περιεχόμενο ανάλυσης % | 98,5-101,5% |
| Απώλεια κατά την ξήρανση % | 0,3 % ΜΕΓ |
| Ειδική Περιστροφή, | +137°-+145° |
| Αναφλεγμένο υπόλειμμα, % | 0,1% ΜΕΓ |
| Προϊόντα υδρόλυσης, % | ≤0,1 |
| Μεθανόλη, % | ≤0,1% |
| PH (10% υδατικό διάλυμα) | 5,0-7,0 |
| Αρσενικό (ως) | |
| Κάδμιο (Cd) | |
| Μόλυβδος (Pb) | |
| Υδράργυρος (Hg) | |
| Μικροβιακή Ανάλυση | |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | 1000cfu/g ΜΕΓ |
| Ολική Μαγιά & Μούχλα | 10 cfu/g ΜΕΓ |
| Κολοβακτηρίδια | 10MPN/100g ΜΕΓ |
| Ε. Coli | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός |
Εφαρμογή
Η μαννιτόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα, ποτά, φαρμακευτικά προϊόντα, προϊόντα υγείας και προσωπικής φροντίδας, γεωργία/ζωοτροφές/πουλερικά. Η μαννιτόλη χρησιμοποιείται σε γιαούρτια, πουτίγκες, επεξεργασμένα τυριά, αρτοσκευάσματα, επεξεργασμένα κρέατα, σάλτσες, σούπες, τσίχλες. Η μαννιτόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό σε διαβητικά τρόφιμα.
Πιστοποιημένο Kosher
Η μαννιτόλη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που παράγεται μέσω χημικής σύνθεσης. Ως τεχνητό γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, το Mannitol αναγνωρίζεται γενικά ως Kosher ταξινομημένο ως Parve.
Πιστοποιημένη μαννιτόλη Halal
Η μαννιτόλη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που παράγεται μέσω χημικής σύνθεσης. Ως συνθετική χημική ουσία, η μαννιτόλη αναγνωρίζεται γενικά ως halal.
Μαννιτόλη Χωρίς γλουτένη
Η ερυθριτόλη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που παράγεται μέσω χημικής σύνθεσης. Ως συνθετική χημική ουσία, η Ερυθριτόλη αναγνωρίζεται γενικά ως χαλάλ.
