உயர்தர உணவு தர மானிடோல் தூள்
தயாரிப்புகள் விளக்கம்
மன்னிடோல், E421, CAS எண். 87-78-5, ஒரு சர்க்கரை ஆல்கஹால்/பாலியால், சுக்ரோஸுக்கு சமமான இனிப்பு 70%. பிரக்டோஸின் ஹைட்ரஜனேற்றம் மூலம் உற்பத்தி செயல்முறை. இது சோர்பிடால் ஐசோமர் ஆகும், இது அதன் இனிமையான சுவை மற்றும் வாய் உணர்வுடன் சூயிங்கில் இனிப்புப் பொருளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குணாதிசயங்கள்: நிறமற்ற படிக தூள், மணமற்ற மற்றும் இனிப்பு சுவையுடன், தண்ணீரில் எளிதில் கரைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை நோயாளிகள் மற்றும் சூயிங் கம்களில் சர்க்கரை மாற்றாக செயல்பாடு மற்றும் பயன்படுத்துகிறது.
அடிப்படை பகுப்பாய்வு
| பகுப்பாய்வு | விளக்கம் |
| தோற்றம் | நிறமற்ற படிக தூள் |
| மதிப்பாய்வு உள்ளடக்கம் % | 98.5-101.5% |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு% | 0.3 % அதிகபட்சம் |
| குறிப்பிட்ட சுழற்சி, | +137°-+145° |
| பற்றவைக்கப்பட்ட எச்சம், % | 0.1% அதிகபட்சம் |
| நீராற்பகுப்பு பொருட்கள்,% | ≤0.1 |
| மெத்தனால்,% | ≤0.1% |
| PH(10% அக்வஸ் கரைசல்) | 5.0-7.0 |
| ஆர்சனிக் (என) | |
| காட்மியம் (சிடி) | |
| முன்னணி (பிபி) | |
| பாதரசம் (Hg) | |
| நுண்ணுயிர் பகுப்பாய்வு | |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 1000cfu/g MAX |
| மொத்த ஈஸ்ட் & மோல்ட் | 10cfu/g அதிகபட்சம் |
| கோலிஃபார்ம்ஸ் | 10MPN/100g அதிகபட்சம் |
| ஈ. கோலி | எதிர்மறை |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை |
விண்ணப்பம்
மன்னிடோலை உணவு, பானம், மருந்து, உடல்நலம் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்கள், விவசாயம்/கால்நடை தீவனம்/கோழி வளர்ப்பில் பயன்படுத்தலாம். மன்னிடோல் தயிர், புட்டுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள், வேகவைத்த பொருட்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், சாஸ்கள், சூப்கள், சூயிங் கம் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மானிடோலை நீரிழிவு உணவுகளில் இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தலாம்.
கோஷர் சான்றளிக்கப்பட்டது
மன்னிடோல் என்பது இரசாயன தொகுப்பு மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு செயற்கை இனிப்பு ஆகும். ஒரு செயற்கை குறைந்த கலோரி இனிப்பானாக, மன்னிடோல் பொதுவாக பர்வே என வகைப்படுத்தப்பட்ட கோஷராக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஹலால் சான்றளிக்கப்பட்ட மன்னிடோல்
மன்னிடோல் என்பது இரசாயன தொகுப்பு மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு செயற்கை இனிப்பு ஆகும். ஒரு தொகுக்கப்பட்ட இரசாயனமாக, மன்னிடோல் பொதுவாக ஹலால் என அங்கீகரிக்கப்படுகிறது.
மன்னிடோல் பசையம் இலவசம்
எரித்ரிட்டால் என்பது இரசாயன தொகுப்பு மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு செயற்கை இனிப்பு ஆகும். ஒரு தொகுக்கப்பட்ட இரசாயனமாக, எரித்ரிட்டால் பொதுவாக ஹலால் என அங்கீகரிக்கப்படுகிறது.
