Pluhur manitol me cilësi të lartë ushqimore
Përshkrimi i produkteve
Manitol, E421, CAS Nr. 87-78-5, një alkool/poliol sheqeri, ëmbëlsia e barabartë me saharozën 70%. Procesi i prodhimit nëpërmjet hidrogjenizimit të fruktozës. Është një izomer i Sorbitolit, i përdorur gjerësisht si ëmbëlsues në çamçakëz me shijen e këndshme dhe ndjesinë e gojës. Karakteristikat: pluhur kristalor pa ngjyrë, pa erë dhe me shije të ëmbël, që tretet lehtësisht në ujë. Funksionon dhe përdoret si zëvendësues i sheqerit për njerëzit me diabet dhe në çamçakëz.
Analiza Bazë
| Analiza | Përshkrimi |
| Pamja e jashtme | pluhur kristalor pa ngjyrë |
| Përmbajtja e analizës % | 98,5-101,5% |
| Humbja gjatë tharjes % | 0,3 % MAX |
| Rrotullimi specifik, | +137°-+145° |
| Mbetjet e ndezura, % | 0.1% MAX |
| Produktet e hidrolizës, % | ≤0.1 |
| Metanol, % | ≤0,1% |
| PH (tretësirë ujore 10%) | 5.0-7.0 |
| Arsenik (si) | |
| Kadmium (Cd) | |
| Plumbi (Pb) | |
| Mërkuri (Hg) | |
| Analiza mikrobike | |
| Numri total i pllakave | 1000 cfu/g MAX |
| Maja dhe myk total | 10 cfu/g MAX |
| Koliformet | 10 MPN/100 g MAX |
| E. Coli | Negative |
| Salmonela | Negative |
Aplikimi
Manitoli mund të përdoret në ushqim, pije, farmaceutikë, produkte shëndetësore dhe të kujdesit personal, bujqësi/ushqim për kafshët/ shpendë. Manitoli përdoret në jogurte, pudinga, djathëra të përpunuar, produkte furre, mish të përpunuar, salca, supa, çamçakëz. Manitoli mund të përdoret si ëmbëlsues në ushqimet diabetike.
Çertifikuar Kosher
Manitoli është një ëmbëlsues artificial i prodhuar përmes sintezës kimike. Si një ëmbëlsues artificial me kalori të ulët, Mannitol njihet përgjithësisht si Kosher i klasifikuar si Parve.
Manitol i çertifikuar Halal
Manitoli është një ëmbëlsues artificial i prodhuar përmes sintezës kimike. Si një kimikat i sintetizuar, Manitoli përgjithësisht njihet si hallall.
Manitol pa gluten
Eritritoli është një ëmbëlsues artificial i prodhuar përmes sintezës kimike. Si një kimikat i sintetizuar, Eritritoli njihet përgjithësisht si hallall.
