Poudre de mannitol de qualité alimentaire de haute qualité
Description des produits
Mannitol, E421, CAS n° 87-78-5, un sucre alcool/polyol, dont la douceur équivaut au saccharose 70 %. Procédé de fabrication par hydrogénation du fructose. C'est un isomère du sorbitol, largement utilisé comme édulcorant dans les chewing-gums avec son goût et sa sensation en bouche agréables. Caractéristiques : poudre cristalline incolore, sans odeur et au goût sucré, facilement dissoute dans l'eau. Fonction et utilisations comme substitut du sucre pour les personnes diabétiques et dans les chewing-gums.
Analyse de base
| Analyse | Description |
| Apparence | poudre cristalline incolore |
| Contenu du test % | 98,5-101,5% |
| Perte au séchage % | 0,3 % MAXIMUM |
| Rotation spécifique, | +137°-+145° |
| Résidu enflammé, % | 0,1 % MAXIMUM |
| Produits d'hydrolyse, % | ≤0,1 |
| Méthanol, % | ≤0,1% |
| PH (solution aqueuse à 10 %) | 5.0-7.0 |
| Arsenic (As) | |
| Cadmium (Cd) | |
| Plomb (Pb) | |
| Mercure (Hg) | |
| Analyse microbienne | |
| Nombre total de plaques | 1000 ufc/g MAX |
| Total Levure et Moisissure | 10 ufc/g MAX |
| Coliformes | 10MPN/100g MAXIMUM |
| E. Coli | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
Application
Le mannitol peut être utilisé dans les aliments, les boissons, les produits pharmaceutiques, les produits de santé et de soins personnels, l'agriculture/l'alimentation animale/la volaille. Le mannitol est utilisé dans les yaourts, les puddings, les fromages fondus, les produits de boulangerie, les viandes transformées, les sauces, les soupes et les chewing-gums. Le mannitol peut être utilisé comme édulcorant dans les aliments pour diabétiques.
Certifié casher
Le mannitol est un édulcorant artificiel fabriqué par synthèse chimique. En tant qu'édulcorant artificiel hypocalorique, le mannitol est généralement reconnu comme casher et classé Parve.
Mannitol certifié Halal
Le mannitol est un édulcorant artificiel fabriqué par synthèse chimique. En tant que produit chimique synthétisé, le mannitol est généralement reconnu comme halal.
Mannitol sans gluten
L'érythritol est un édulcorant artificiel fabriqué par synthèse chimique. En tant que produit chimique synthétisé, l’érythritol est généralement reconnu comme halal.
