Хокаи маннитоли сифати баланди ғизо
Тавсифи маҳсулот
Маннитол, E421, CAS № 87-78-5, спирти шакар/полиол, ширинии муодили сахароза 70%. Раванди истеҳсолӣ тавассути гидрогенизатсияи фруктоза. Он изомери сорбитол мебошад, ки бо таъми гуворо ва эҳсоси даҳони худ ҳамчун ширинкунанда дар сақич васеъ истифода мешавад. Хусусиятҳо: хокаи кристаллии беранг, бӯи озод ва таъми ширин, дар об ба осонӣ ҳалшаванда. Функсия ва ҳамчун ивазкунандаи шакар барои одамони гирифтори диабети қанд ва дар сақичҳои хоидан истифода мешавад.
Таҳлили асосӣ
| Таҳлил | Тавсифи |
| Намуди зоҳирӣ | хокаи кристаллии беранг |
| Мазмуни таҳлил % | 98,5-101,5% |
| Талафот дар хушкшавӣ % | 0,3% максимум |
| Ротатсияи мушаххас, | +137°-+145° |
| Боқимондаи сӯхтор, % | 0,1% МАКС |
| Маҳсулоти гидролиз, % | ≤0,1 |
| Метанол, % | ≤0,1% |
| PH (10% маҳлули обӣ) | 5,0-7,0 |
| Арсеник (А) | |
| Кадмий (Cd) | |
| Сурб (Pb) | |
| Меркурий (Hg) | |
| Таҳлили микробҳо | |
| Шумораи умумии табақҳо | 1000cfu/g максимум |
| Хамиртуруши умумӣ ва қолаб | 10cfu/g максимум |
| Колиформҳо | 10МПН/100г МАКС |
| E. Coli | манфӣ |
| Салмонелла | манфӣ |
Ариза
Маннитолро метавон дар маҳсулоти хӯрокворӣ, нӯшокиҳо, дорусозӣ, тандурустӣ ва нигоҳубини шахсӣ, кишоварзӣ/хуроки чорво/парранда истифода бурд. Маннитол дар йогуртҳо, пудингҳо, панирҳои коркардшуда, маҳсулоти пухта, гӯшти коркардшуда, соусҳо, шӯрбоҳо, резини хоидан истифода мешавад. Маннитол метавонад ҳамчун ширинкунанда дар хӯрокҳои диабетӣ истифода шавад.
Сертификатсияи Кошер
Маннитол як ширинкунандаи сунъӣ мебошад, ки тавассути синтези кимиёвӣ истеҳсол карда мешавад. Ҳамчун як ширинкунандаи сунъии калорияи паст, Маннитол ҳамчун Кошер ҳамчун Парве тасниф шудааст.
Маннитоли ҳалол сертификатсияшуда
Маннитол як ширинкунандаи сунъӣ мебошад, ки тавассути синтези кимиёвӣ истеҳсол карда мешавад. Ҳамчун кимиёвии синтезшуда, Маннитол ҳамчун ҳалол эътироф карда мешавад.
Mannitol Gluten Free
Эритритол як ширинкунандаи сунъӣ мебошад, ки тавассути синтези кимиёвӣ истеҳсол карда мешавад. Ҳамчун кимиёвии синтезшуда, Эритритол ҳамчун ҳалол эътироф карда мешавад.
