Ширинкунандаи дараҷаи озуқаворӣ, натрий цикламати
Тавсифи маҳсулот
Цикламати натрий, E952, CAS №139-05-9, як ширинкунандаи сунъӣ бо ду дараҷаи хӯрокворӣ, Plate (CP95) ва Сӯзаншакл (NF13) ҳамчун хокаи кристаллии сӯзаншакли сафед ё лӯндашакл пайдо мешавад. Раванди истеҳсолӣ тавассути синтези химиявӣ, циклогексан ва кислотаи сульфамикӣ ҳамчун ашёи асосӣ. Ширинии цикламати натрий аз шакар 30-50 маротиба ширинтар аст. Цикламати натрий ба таври васеъ дар ғизо ва нӯшокиҳо истифода мешавад, аз қабили дар нӯшокиҳо, меваҳои қаннодӣ, меваҳои консервшуда, косметика, хамираи дандоншӯӣ, ки барои таъомҳои хонагӣ, аз қабили пухтупаз истифода мешавад, ҳамчун ивазкунандаи шакар дар беморони гирифтори диабет ва фарбеҳӣ истифода мешавад.
Таҳлили асосӣ
| Таҳлил | Тавсифи |
| Намуди зоҳирӣ | Кристаллҳои сафед |
| Мазмуни таҳлил % | 98,5%-101% |
| Талафот дар хушкшавӣ % | |
| Ротатсияи мушаххас, | +84,0º～+87,5º |
| Боқимондаи сӯхтор, % | ≤0,7 |
| Маҳсулоти гидролиз, % | ≤0,1 |
| Метанол, % | ≤0,1% |
| PH (10% маҳлули обӣ) | 5,5-7,5 |
| Арсеник (А) | |
| Кадмий (Cd) | |
| Сурб (Pb) | |
| Меркурий (Hg) | |
| Таҳлили микробҳо | |
| Шумораи умумии табақҳо | ≤ 250 |
| Хамиртуруши умумӣ ва қолаб | ≤ 50 |
| Колиформҳо | ≤ 3 |
| E. Coli | манфӣ |
| Салмонелла | манфӣ |
Ариза
Цикламати натрий ба таври васеъ дар истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ, аз қабили нӯшокиҳо, меваҳои қаннодӣ, меваҳои консервшуда, косметика, хамираи дандоншӯӣ истифода мешавад, ки барои таъомҳои хонагӣ, ба монанди пухтупаз истифода мешавад, ҳамчун ивазкунандаи шакар дар беморони гирифтори диабет ва фарбеҳӣ, инчунин дар саноати дорусозӣ, барои истехсоли яхмос, шарбат ва гайра.
Цикламати натрий метавонад дар маҳсулоти хӯрокворӣ, нӯшокиҳо, дорусозӣ, тандурустӣ ва нигоҳубини шахсӣ, кишоварзӣ / хўроки чорво / парранда истифода шавад. Цикламати натрий намаки натрийи кислотаи цикламӣ мебошад. Cyclamate натрийи CP95/NF13 метавонад ҳамчун ивазкунандаи шакар дар нӯшокиҳои спиртӣ, ликёрҳо, ҳанутҳо, тортҳо, печенье, нон ва яхмос истифода шавад.
Кошер Cyclamate натрий сертификатсия
Цикламати натрий як ширинкунандаи сунъӣ мебошад, ки тавассути синтези кимиёвӣ истеҳсол карда мешавад. Ҳамчун як ширинкунандаи сунъии калорияи паст, Цикламати натрий умуман ҳамчун Кошер ҳамчун Парве тасниф шудааст.
Cyclamate натрийи ҳалол сертификатсияшуда
Цикламати натрий як ширинкунандаи сунъӣ мебошад, ки тавассути синтези кимиёвӣ истеҳсол карда мешавад.
Ҳамчун кимиёвии синтезшуда, натрий цикламати умумӣ ҳамчун ҳалол эътироф шудааст.
Натрий цикламати глютени ройгон
Натрий цикламати глютен озод аст ва ба таври васеъ дар ғизои бе глютен истифода мешавад, ки ҳамчун ширинкунандаи сунъӣ дар маҳсулот ба монанди резини хоидан, паҳншавии меваҳо, мураббо, меваҳои коркардшуда, сабзавоти коркардшуда, қаннодӣ, нӯшокиҳо, қаҳва, чой ва либосҳои салат истифода мешавад.
