Îndulcitor alimentar Ciclamat de sodiu
Descrierea produselor
Ciclamatul de sodiu, E952, Nr. CAS 139-05-9, un îndulcitor artificial cu două clase alimentare, de calitate Plate (CP95) și Needle-like (NF13), apare ca o pulbere cristalină albă în formă de ac sau fulgioasă. Proces de fabricație prin sinteză chimică, ciclohexan și acid sulfamic ca materii prime principale. Dulciul ciclamatului de sodiu este de 30-50 de ori mai dulce decât zahărul. Ciclamatul de sodiu utilizat pe scară largă în alimente și băuturi, cum ar fi în băuturi, fructe confiate, fructe conservate, cosmetice, pastă de dinți, folosit pentru condimente de uz casnic, cum ar fi gătit, folosit ca înlocuitor de zahăr la pacienții cu diabet și obezitate.
Analiza de bază
| Analiză | Descriere |
| Aspect | Cristale albe |
| Conținutul testului % | 98,5%-101% |
| Pierdere la uscare % | |
| Rotație specifică, | +84,0º~+87,5º |
| Rezidu aprins, % | ≤0,7 |
| Produse de hidroliză, % | ≤0,1 |
| metanol, % | ≤0,1% |
| PH (soluție apoasă 10%) | 5,5-7,5 |
| Arsenic (As) | |
| Cadmiu (Cd) | |
| Plumb (Pb) | |
| Mercur (Hg) | |
| Analiza microbiană | |
| Număr total de plăci | ≤ 250 |
| Drojdie totală și mucegai | ≤ 50 |
| Coliforme | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Aplicație
Ciclamatul de sodiu utilizat pe scară largă în producția de alimente, cum ar fi băuturi, fructe confiate, fructe conservate, produse cosmetice, pastă de dinți, folosit pentru condimente de uz casnic, cum ar fi gătit, folosit ca înlocuitor de zahăr la pacienții cu diabet și obezitate, de asemenea, în industria farmaceutică, pentru producția de glazură, siropuri și altele asemenea.
Ciclamatul de sodiu poate fi utilizat în alimente, băuturi, produse farmaceutice, sănătate și îngrijire personală, agricultură/furaj pentru animale/păsări. Ciclamatul de sodiu este sarea de sodiu a acidului ciclamic. Ciclamatul de sodiu CP95/NF13 poate fi folosit ca înlocuitor al zahărului în băuturi răcoritoare, lichioruri, condimente, prăjituri, biscuiți, pâine și înghețată.
Ciclamat de sodiu certificat Kosher
Ciclamatul de sodiu este un îndulcitor artificial produs prin sinteză chimică. Ca un îndulcitor artificial cu conținut scăzut de calorii, ciclamatul de sodiu este general recunoscut ca Kosher, clasificat ca Parve.
Ciclamat de sodiu certificat Halal
Ciclamatul de sodiu este un îndulcitor artificial produs prin sinteză chimică.
Ca substanță chimică sintetizată, Ciclamatul de sodiu este recunoscut în general drept halal.
Ciclamat de sodiu fără gluten
Ciclamatul de sodiu nu are gluten și este utilizat pe scară largă în alimentele fără gluten utilizate ca îndulcitor artificial în produse precum guma de mestecat, fructe tartinabile, gemuri, fructe procesate, legume procesate, bomboane, băuturi, cafea, ceai și sosuri de salată.
