Sætuefni í matvælum Natríumsýklamat
Vörulýsing
Natríumsýklamat, E952, CAS nr.139-05-9, gervisætuefni með tveimur matvælaflokkum, Plate (CP95) & Needle-like (NF13) einkunn, birtist sem hvítt nálalaga eða flagnandi kristallað duft. Framleiðsluferli með efnasmíði, sýklóhexan og súlfamínsýra sem helstu hráefni. Sætið af natríumsýklamati er 30–50 sinnum sætara en sykur. Natríumsýklamat er mikið notað í mat og drykki, svo sem í drykki, niðursoðna ávexti, niðursoðna ávexti, snyrtivörur, tannkrem, notað í heimiliskrydd, svo sem matreiðslu, notað sem staðgengill sykurs hjá sjúklingum með sykursýki og offitu.
Grunngreining
| Greining | Lýsing |
| Útlit | Hvítir kristallar |
| Innihald greiningar % | 98,5%-101% |
| Tap á þurrkun % | |
| Sérstakur snúningur, | +84,0º～+87,5º |
| Kveikt leifar, % | ≤0,7 |
| Vatnsrofsvörur, % | ≤0,1 |
| Metanól, % | ≤0,1% |
| PH (10% vatnslausn) | 5,5-7,5 |
| Arsenik (As) | |
| Kadmíum (Cd) | |
| Blý (Pb) | |
| Kvikasilfur (Hg) | |
| Örverugreining | |
| Heildarfjöldi plötum | ≤ 250 |
| Samtals ger og mygla | ≤ 50 |
| Kólígerlar | ≤ 3 |
| E. Coli | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt |
Umsókn
Natríumsýklamat er mikið notað í matvælaframleiðslu, svo sem drykki, sykraða ávexti, niðursoðna ávexti, snyrtivörur, tannkrem, notað í heimiliskrydd, svo sem matreiðslu, notað sem staðgengill sykurs hjá sjúklingum með sykursýki og offitu, einnig í lyfjaiðnaði, fyrir framleiðsla á kökukreminu, sírópunum og þess háttar.
Natríumsýklamat er hægt að nota í matvælum, drykkjum, lyfjafyrirtækjum, heilsu- og persónulegum umhirðuvörum, landbúnaði/dýrafóðri/alifuglum. Natríumsýklamat er natríumsalt sýklamínsýru. Natríumsýklamat CP95/NF13 er hægt að nota í stað sykurs í gosdrykki, áfengi, krydd, kökur, kex, brauð og ís.
Kosher vottað natríumsýklamat
Natríumsýklamat er gervi sætuefni framleitt með efnafræðilegri myndun. Sem gervi kaloríasætt sætuefni er natríumsýklamat almennt viðurkennt sem Kosher flokkað sem Parve.
Halal vottað natríumsýklamat
Natríumsýklamat er gervi sætuefni framleitt með efnafræðilegri myndun.
Sem tilbúið efni er natríumsýklamat almennt viðurkennt sem halal.
Natríumsýklamat glútenfrítt
Natríumsýklamat er glúteinlaust og mikið notað í glútenlausan mat sem er notað sem gervisætuefni í vörum eins og tyggjó, ávaxtaáleggi, sultum, unnum ávöxtum, unnum grænmeti, sælgæti, drykkjum, kaffi, te og salatsósu.
