ફૂડ ગ્રેડ સ્વીટનર સોડિયમ સાયક્લેમેટ
ઉત્પાદનો વર્ણન
સોડિયમ સાયક્લેમેટ, E952, CAS no.139-05-9, બે ફૂડ ગ્રેડ, પ્લેટ (CP95) અને સોય જેવા (NF13) ગ્રેડ સાથેનું કૃત્રિમ સ્વીટનર, સફેદ સોય આકારના અથવા ફ્લેકી સ્ફટિકીય પાવડર તરીકે દેખાય છે. મુખ્ય કાચા માલ તરીકે રાસાયણિક સંશ્લેષણ, સાયક્લોહેક્સેન અને સલ્ફેમિક એસિડ દ્વારા ઉત્પાદન પ્રક્રિયા. સોડિયમ સાયક્લેમેટની મીઠાઈ ખાંડ કરતાં 30-50 ગણી મીઠી હોય છે. સોડિયમ સાયક્લેમેટ ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેમ કે પીણાં, મીઠાઈવાળા ફળો, સાચવેલા ફળો, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ટૂથપેસ્ટ, ઘરગથ્થુ મસાલાઓ, જેમ કે રસોઈ માટે વપરાય છે, ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાવાળા દર્દીઓમાં ખાંડના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
મૂળભૂત વિશ્લેષણ
| વિશ્લેષણ | વર્ણન |
| દેખાવ | સફેદ સ્ફટિકો |
| પરીક્ષા સામગ્રી % | 98.5% -101% |
| સૂકવણી % પર નુકસાન | |
| ચોક્કસ પરિભ્રમણ, | +84.0º～+87.5º |
| પ્રજ્વલિત અવશેષ, % | ≤0.7 |
| હાઇડ્રોલિસિસ ઉત્પાદનો, % | ≤0.1 |
| મિથેનોલ, % | ≤0.1% |
| PH(10% જલીય દ્રાવણ) | 5.5-7.5 |
| આર્સેનિક (જેમ) | |
| કેડમિયમ (સીડી) | |
| લીડ (Pb) | |
| બુધ (Hg) | |
| માઇક્રોબાયલ વિશ્લેષણ | |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | ≤ 250 |
| કુલ યીસ્ટ અને મોલ્ડ | ≤ 50 |
| કોલિફોર્મ્સ | ≤ 3 |
| ઇ. કોલી | નકારાત્મક |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક |
અરજી
સોડિયમ સાયક્લેમેટનો વ્યાપકપણે ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ થાય છે, જેમ કે પીણાં, મીઠાઈવાળા ફળો, સાચવેલ ફળો, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ટૂથપેસ્ટ, ઘરગથ્થુ સીઝનીંગ માટે વપરાય છે, જેમ કે રસોઈ, ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાવાળા દર્દીઓમાં ખાંડના વિકલ્પ તરીકે વપરાય છે, ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં પણ. આઈસિંગ્સ, સિરપ અને તેના જેવા ઉત્પાદન.
સોડિયમ સાયક્લેમેટનો ઉપયોગ ફૂડ, બેવરેજ, ફાર્માસ્યુટિકલ, હેલ્થ અને પર્સનલ કેર પ્રોડક્ટ્સ, એગ્રીકલ્ચર/એનિમલ ફીડ/પોલ્ટ્રીમાં થઈ શકે છે. સોડિયમ સાયક્લેમેટ એ સાયક્લેમિક એસિડનું સોડિયમ મીઠું છે. સોડિયમ સાયક્લેમેટ CP95/NF13 નો ઉપયોગ સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, લિકર, સીઝનીંગ, કેક, બિસ્કીટ, બ્રેડ અને આઈસ્ક્રીમમાં ખાંડના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે.
કોશર પ્રમાણિત સોડિયમ સાયક્લેમેટ
સોડિયમ સાયક્લેમેટ એ રાસાયણિક સંશ્લેષણ દ્વારા ઉત્પાદિત કૃત્રિમ સ્વીટનર છે. કૃત્રિમ ઓછી કેલરી સ્વીટનર તરીકે, સોડિયમ સાયક્લેમેટ સામાન્ય રીતે પારવે તરીકે વર્ગીકૃત કોશેર તરીકે ઓળખાય છે.
હલાલ પ્રમાણિત સોડિયમ સાયક્લેમેટ
સોડિયમ સાયક્લેમેટ એ રાસાયણિક સંશ્લેષણ દ્વારા ઉત્પાદિત કૃત્રિમ સ્વીટનર છે.
સંશ્લેષિત રસાયણ તરીકે, સોડિયમ સાયક્લેમેટને સામાન્ય રીતે હલાલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
સોડિયમ સાયક્લેમેટ ગ્લુટેન ફ્રી
સોડિયમ સાયક્લેમેટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને ચ્યુઇંગ ગમ, ફ્રુટ સ્પ્રેડ, જામ, પ્રોસેસ્ડ ફ્રૂટ, પ્રોસેસ્ડ શાકભાજી, કેન્ડી, પીણાં, કોફી, ચા અને સલાડ ડ્રેસિંગ જેવા ઉત્પાદનોમાં કૃત્રિમ ગળપણ તરીકે વપરાતા ગ્લુટેન ફ્રી ફૂડમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
