Adoçante de qualidade alimentar ciclamato de sódio
Descrição dos produtos
Ciclamato de sódio, E952, CAS no.139-05-9, um adoçante artificial com dois graus de qualidade alimentar, grau Plate (CP95) e tipo agulha (NF13), aparece como um pó cristalino branco em forma de agulha ou escamoso. Processo de fabricação via síntese química, tendo ciclohexano e ácido sulfâmico como principais matérias-primas. O doce do ciclamato de sódio é 30–50 vezes mais doce que o açúcar. Ciclamato de sódio amplamente utilizado em alimentos e bebidas, como em bebidas, frutas cristalizadas, frutas em conserva, cosméticos, creme dental, utilizado em temperos domésticos, como culinária, utilizado como substituto do açúcar em pacientes com diabetes e obesidade.
Análise Básica
| Análise | Descrição |
| Aparência | Cristais brancos |
| % de conteúdo do ensaio | 98,5%-101% |
| Perda na secagem % | |
| Rotação Específica, | +84,0º~+87,5º |
| Resíduo Inflamado, % | ≤0,7 |
| Produtos de hidrólise, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤0,1% |
| PH (solução aquosa a 10%) | 5,5-7,5 |
| Arsênico (As) | |
| Cádmio (Cd) | |
| Chumbo (Pb) | |
| Mercúrio (Hg) | |
| Análise Microbiana | |
| Contagem total de placas | ≤ 250 |
| Levedura e bolor total | ≤ 50 |
| Coliformes | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Aplicativo
Ciclamato de sódio amplamente utilizado na fabricação de alimentos, como bebidas, frutas cristalizadas, frutas em conserva, cosméticos, creme dental, utilizado em temperos domésticos, como culinária, utilizado como substituto do açúcar em pacientes com diabetes e obesidade, também na indústria farmacêutica, para a produção de coberturas, xaropes e similares.
O ciclamato de sódio pode ser usado em alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos, de saúde e de cuidados pessoais, agricultura/ração animal/aves. O ciclamato de sódio é o sal de sódio do ácido ciclâmico. O Ciclamato de Sódio CP95/NF13 pode ser usado como substituto do açúcar em refrigerantes, licores, temperos, bolos, biscoitos, pães e sorvetes.
Ciclamato de sódio certificado Kosher
O Ciclamato de Sódio é um adoçante artificial fabricado por síntese química. Como adoçante artificial de baixas calorias, o Ciclamato de Sódio é geralmente reconhecido como Kosher, classificado como Parve.
Ciclamato de sódio certificado Halal
O Ciclamato de Sódio é um adoçante artificial fabricado por síntese química.
Como produto químico sintetizado, o Ciclamato de Sódio é geralmente reconhecido como halal.
Ciclamato de Sódio Sem Glúten
O ciclamato de sódio não contém glúten e é amplamente utilizado em alimentos sem glúten, usado como adoçante artificial em produtos como gomas de mascar, pastas de frutas, geléias, frutas processadas, vegetais processados, doces, bebidas, café, chá e molhos para salada.
