खाद्य ग्रेड स्वीटनर सोडियम साइक्लामेट
उत्पाद विवरण
सोडियम साइक्लामेट, E952, CAS संख्या 139-05-9, दो खाद्य ग्रेड, प्लेट (CP95) और सुई-जैसे (NF13) ग्रेड वाला एक कृत्रिम स्वीटनर, एक सफेद सुई के आकार या परतदार क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में दिखाई देता है। मुख्य कच्चे माल के रूप में रासायनिक संश्लेषण, साइक्लोहेक्सेन और सल्फामिक एसिड के माध्यम से विनिर्माण प्रक्रिया। सोडियम साइक्लामेट की मिठाई चीनी से 30-50 गुना अधिक मीठी होती है। सोडियम साइक्लामेट का व्यापक रूप से भोजन और पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है, जैसे कि पेय, कैंडीड फल, संरक्षित फल, सौंदर्य प्रसाधन, टूथपेस्ट, घरेलू मसाला जैसे कि खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, मधुमेह और मोटापे के रोगियों में चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
बुनियादी विश्लेषण
| विश्लेषण | विवरण |
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टल |
| परख सामग्री % | 98.5%-101% |
| सूखने पर नुकसान % | |
| विशिष्ट घूर्णन, | +84.0º～+87.5º |
| प्रज्वलित अवशेष, % | ≤0.7 |
| हाइड्रोलिसिस उत्पाद, % | ≤0.1 |
| मेथनॉल, % | ≤0.1% |
| PH(10% जलीय घोल) | 5.5-7.5 |
| आर्सेनिक (अस) | |
| कैडमियम (सीडी) | |
| लीड (पीबी) | |
| पारा (एचजी) | |
| माइक्रोबियल विश्लेषण | |
| कुल प्लेट गिनती | ≤ 250 |
| कुल खमीर और फफूंदी | ≤ 50 |
| कोलीफॉर्म | ≤ 3 |
| ई कोलाई | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
आवेदन
सोडियम साइक्लामेट का व्यापक रूप से खाद्य निर्माण में उपयोग किया जाता है, जैसे कि पेय, कैंडीड फल, संरक्षित फल, सौंदर्य प्रसाधन, टूथपेस्ट, घरेलू मसाला जैसे कि खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, मधुमेह और मोटापे के रोगियों में चीनी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, दवा उद्योग में भी उपयोग किया जाता है। आइसिंग, सिरप आदि का उत्पादन।
सोडियम साइक्लामेट का उपयोग भोजन, पेय पदार्थ, फार्मास्युटिकल, स्वास्थ्य और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों, कृषि/पशु चारा/पोल्ट्री में किया जा सकता है। सोडियम साइक्लामेट साइक्लेमिक एसिड का सोडियम नमक है। सोडियम साइक्लामेट CP95/NF13 का उपयोग शीतल पेय, शराब, मसाला, केक, बिस्कुट, ब्रेड और आइसक्रीम में चीनी के विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
कोषेर प्रमाणित सोडियम साइक्लामेट
सोडियम साइक्लामेट रासायनिक संश्लेषण के माध्यम से निर्मित एक कृत्रिम स्वीटनर है। एक कृत्रिम कम कैलोरी स्वीटनर के रूप में, सोडियम साइक्लामेट को आम तौर पर परवे के रूप में वर्गीकृत कोषेर के रूप में मान्यता प्राप्त है।
हलाल प्रमाणित सोडियम साइक्लामेट
सोडियम साइक्लामेट रासायनिक संश्लेषण के माध्यम से निर्मित एक कृत्रिम स्वीटनर है।
एक संश्लेषित रसायन के रूप में, सोडियम साइक्लामेट को आम तौर पर हलाल के रूप में मान्यता प्राप्त है।
सोडियम साइक्लामेट ग्लूटेन मुक्त
सोडियम साइक्लामेट ग्लूटेन मुक्त है और व्यापक रूप से ग्लूटेन मुक्त भोजन में उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग च्युइंग गम, फलों के स्प्रेड, जैम, प्रसंस्कृत फल, प्रसंस्कृत सब्जियां, कैंडी, पेय पदार्थ, कॉफी, चाय और सलाद ड्रेसिंग जैसे उत्पादों में कृत्रिम स्वीटनर के रूप में किया जाता है।
