Хокаи сахарини натрийи баландсифати табиӣ
Тавсифи маҳсулот
Сахарини натрий, бо рақами E E954, рақами CAS 6155-57-3 ё 128-44-9, раванди истеҳсолот бо роҳи синтези химиявӣ, толуол ва кислотаи хлоросулфонӣ ҳамчун ашёи хоми асосӣ. Он дар шакли натрий сахарини обӣ ва дигидратӣ мавҷуд аст. Он дар ширинкунандаҳои мизи корӣ, маҳсулоти ширӣ, консервҳо, маҳсулоти пухта, маҳсулоти фармасевтӣ, нӯшокиҳои спиртӣ, қаннодӣ, маҳсулоти мевагӣ, соусҳо васеъ истифода мешавад.
Таҳлили асосӣ
| Таҳлил | Тавсифи |
| Намуди зоҳирӣ | Кристаллҳои сафед |
| Мазмуни таҳлил % | 99,0-101,0 |
| Талафот дар хушкшавӣ % | ≤15 ё 6 |
| Ротатсияи мушаххас, | +84,0º～+87,5º |
| Боқимондаи сӯхтор, % | ≤0,7 |
| Маҳсулоти гидролиз, % | ≤0,1 |
| Метанол, % | ≤0,1% |
| PH (10% маҳлули обӣ) | 5,0-7,0 |
| Арсеник (А) | |
| Кадмий (Cd) | |
| Сурб (Pb) | |
| Меркурий (Hg) | |
| Таҳлили микробҳо | |
| Шумораи умумии табақҳо | ≤ 250 |
| Хамиртуруши умумӣ ва қолаб | ≤ 50 |
| Колиформҳо | ≤ 3 |
| E. Coli | манфӣ |
| Салмонелла | манфӣ |
Ариза
Сахарин натрий намаки сахарин аст, ки ба таври васеъ ҳамчун ширинкунанда дар ғизо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Махсусан дар хамираи дандон истифода мешавад. Сахарини натрий маъмулан ҳамчун ивазкунандаи шакар дар маҳсулоти қаннодӣ, кукиҳо, нӯшокиҳо ва барномаҳои хуби пухта истифода мешавад.
Сахарин барои ширин кардани хӯрокҳо ва нӯшокиҳо бе калорияҳо ва карбогидратҳо дар тӯли зиёда аз як аср истифода мешавад.
Истифодаи сахарин махсусан барои онҳое, ки парҳези онҳо маҳдуд кардани истеъмоли калория ё карбогидратро талаб мекунад, ба монанди одамони гирифтори диабет муҳим аст. Аксари табибони соҳаи тиб истифодаи як ширинкунандаи ғайрикалория ба монанди сахаринро барои кам кардани вазн ва барои одамони гирифтори диабет ҷонибдорӣ мекунанд.
Сертификатсияи Кошер
Сахарин натрий як ширинкунандаи сунъӣ мебошад, ки тавассути синтези кимиёвӣ истеҳсол карда мешавад. Ҳамчун як ширинкунандаи сунъии калорияи паст, Сахарини натрий ҳамчун Кошер ҳамчун Парве тасниф шудааст.
Сертификати Ҳалол
Цикламати натрий як ширинкунандаи сунъӣ мебошад, ки тавассути синтези кимиёвӣ истеҳсол карда мешавад.
Ҳамчун кимиёвии синтезшуда, натрий цикламати умумӣ ҳамчун ҳалол эътироф шудааст.
Бе глутен
Натрий цикламати глютен озод аст ва ба таври васеъ дар ғизои бе глютен истифода мешавад, ки ҳамчун ширинкунандаи сунъӣ дар маҳсулот ба монанди резини хоидан, паҳншавии меваҳо, мураббо, меваҳои коркардшуда, сабзавоти коркардшуда, қаннодӣ, нӯшокиҳо, қаҳва, чой ва либосҳои салат истифода мешавад.
