Kalitate handiko sodio sakarina hauts naturala
Produktuen deskribapena
Sodio Sakarina, E954 zenbakiarekin, CAS zenbakia 6155-57-3 edo 128-44-9, sintesi kimikoaren bidezko fabrikazio-prozesua, toluenoa eta azido klorosulfonikoa lehengai nagusi gisa. Sodio Sakarina anhidroan eta dihidratatuan dago eskuragarri. Asko erabiltzen da mahai gaineko edulkoratzaileetan, esnekietan, kontserban, labean, produktu farmazeutikoetan, freskagarrietan, gozogintzan, frutan oinarritutako produktuetan, saltsetan.
Oinarrizko Analisia
| Analisia | Deskribapena |
| Itxura | Kristal zuriak |
| Saiaketaren edukiaren % | 99,0-101,0 |
| Lehortzean galera % | ≤15 edo 6 |
| Errotazio espezifikoa, | +84,0º~+87,5º |
| Piztutako hondarra, % | ≤0,7 |
| Hidrolisi produktuak, % | ≤0,1 |
| Metanola, % | ≤%0,1 |
| PH (% 10eko disoluzio urtsua) | 5,0-7,0 |
| Artsenikoa (As) | |
| Kadmioa (Cd) | |
| Beruna (Pb) | |
| Merkurioa (Hg) | |
| Mikrobioen Analisia | |
| Plaka kopurua guztira | ≤ 250 |
| Legamia eta molde osoa | ≤ 50 |
| Koliformeak | ≤ 3 |
| E. Coli | Negatiboa |
| Salmonella | Negatiboa |
Aplikazioa
Sakarina sodioa janari eta edarien edulkoratzaile gisa oso erabilia den sakarinaren gatza da. Batez ere hortzetako pastan erabiltzen da. Sodio Sakarina azukrearen ordezko gisa erabiltzen da gozogintzan, cookien, edarien eta labean aplikazio onetan.
Sakarina kaloria edo karbohidratorik gabeko elikagaiak eta edariak gozotzeko erabili izan da mende bat baino gehiago.
Sakarinaren erabilera bereziki garrantzitsua da dietak kaloria edo karbohidratoen kontsumoa murriztea eskatzen dutenentzat, adibidez, diabetesa dutenentzat. Osasun-jartzaile gehienek pisua murrizteko eta diabetesa duten pertsonentzat sakarina bezalako edulkoratzaile ez-kaloriko bat erabiltzearen alde egiten dute.
Kosher Ziurtagiria
Sodio Sakarina sintesi kimikoaren bidez fabrikatutako edulkoratzaile artifiziala da. Kaloria gutxiko edulkoratzaile artifizial gisa, Sodium Saccharin orokorrean Kosher gisa aitortzen da Parve gisa sailkatuta.
Halal Ziurtagiria
Sodio Ziklamatoa sintesi kimikoaren bidez fabrikatutako edulkoratzaile artifiziala da.
Sintetizatutako produktu kimiko gisa, sodio ziklamatoa halal gisa aitortzen da.
Glutenik gabe
Sodio Ziklamatoa glutenik gabekoa da eta oso erabilia da glutenik gabeko elikagaietan, hala nola txiklea, fruta zabaltzeko, marmelada, fruta prozesatua, barazki prozesatua, gozokiak, edariak, kafea, tea eta entsalada janzteko produktuetan erabiltzen den edulkoratzaile artifizial gisa.
