المضافات الغذائية التحلية Neotame

مسحوق نيوتام، E961، كاس رقم 165450-17-9، مُحلي غذائي صناعي منخفض السعرات الحرارية، عملية التصنيع من التركيب الكيميائي، الأسبارتام و3،3-ثنائي ميثيل بيوتيرالدهيد كمادة خام، وهو أحلى جميع كحول السكر.

نيوتام هو أحد أحدث المُحليات الصناعية، وهو مشتق من الأسبارتام. نيوتام أحلى بـ 7000 إلى 13000 مرة من السكر ولا يحتوي على سعرات حرارية. يشتمل تخليق النيوتام على هدرجة L-α-aspartel-L-phenylalanine I methyl ester و3–3 dimethylbutyraldehyde المنتج في الموقع عن طريق التحلل المائي أو انقسام سلائف 3-3-dimethylbutyraldehyde. نيوتام هو مسحوق أبيض عديم الرائحة إلى مسحوق أبيض رمادي مع حلاوة قوية وقابل للذوبان بسهولة في الكحول وقابل للذوبان بشكل طفيف في الماء. على الصعيد العالمي، تمت الموافقة على استخدام نيوتام في العديد من البلدان في أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأوروبا وأفريقيا وآسيا وأستراليا. وفي يونيو/حزيران 2003، أكدت لجنة الخبراء المشتركة سلامة النيوتام ومنحت الجرعة اليومية المقبولة بمقدار 2 ملغم/كغ-1 من وزن الجسم يومياً.