ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଡିଭେଟ୍ସ ମିଠା ମିଠା ନିଓଟେମ୍ |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ନିଓଟେମ୍ ପାଉଡର, E961, କ୍ୟାସ୍ ନଂ 1665450-17-9, କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ କୃତ୍ରିମ ଖାଦ୍ୟ ମିଠା, ରାସାୟନିକ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା, ଆସପାର୍ଟେମ୍ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ 3,3-ଡାଇମେଥାଇଲବୁଟାଇରାଲଡିହାଇଡ୍, ଏବଂ ସମସ୍ତ ଚିନି ମଦ୍ୟପାନ ମଧ୍ୟରୁ ମଧୁର ଅଟେ |
ନିଓଟେମ୍ ହେଉଛି ନୂତନ କୃତ୍ରିମ ମିଠା, ଆସପାର୍ଟେମର ଏକ ଉତ୍ପତ୍ତି | ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ନିଓଟେମ୍ 7000 ରୁ 13,000 ଗୁଣ ଅଧିକ ମିଠା ଏବଂ ଏଥିରେ କ cal ଣସି କ୍ୟାଲୋରୀ ନାହିଁ | ନିଓଟେମ୍ ର ସିନ୍ଥେସିସ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ କିମ୍ବା 3-3-ଡାଇମେଥାଇଲବୁଟାଇରାଲଡିହାଇଡ ପୂର୍ବର ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ଦ୍ in ାରା ଉତ୍ପାଦିତ 3–3 ଡାଇମେଥାଇଲବୁଟାଇରାଲଡିହାଇଡ୍ର ହାଇଡ୍ରୋଜେନେସନ୍ ସହିତ ଜଡିତ | ନିଓଟେମ୍ ହେଉଛି ଏକ ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ ଧଳାରୁ ଧୂସର-ଧଳା ପାଉଡର ଯାହା ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମଧୁରତା ସହିତ ଆଲକୋହଲରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ ଏବଂ ପାଣିରେ ସାମାନ୍ୟ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ | ସର୍ବଭାରତୀୟ ସ୍ତରରେ, ଉତ୍ତର ଆମେରିକା, ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକୀୟ, ୟୁରୋପ, ଆଫ୍ରିକା, ଏସିଆ ଏବଂ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆର ଏକାଧିକ ଦେଶରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିଓଟେମ୍ ଅନୁମୋଦିତ | ଜୁନ୍ 2003 ରେ, JECFA ନିଓଟେମର ନିରାପତ୍ତାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କଲା ଏବଂ ପ୍ରତିଦିନ 2 ମିଗ୍ରା କିଲୋଗ୍ରାମ - 1 bw ADI ପ୍ରଦାନ କଲା |
ମ Basic ଳିକ ବିଶ୍ଳେଷଣ |
| ବିଶ୍ଳେଷଣ | | ବର୍ଣ୍ଣନା |
| ଦୃଶ୍ୟ | ଧଳା କ୍ରିଷ୍ଟାଲାଇନ୍ ପାୱାର୍ | |
| ଆସେ (ଶୁଖିଲା ଆଧାର) | 98.0 ରୁ 102.0% |
| ସ୍ R ତନ୍ତ୍ର ରୋଟେସନ୍ (20 C ଡ୍ରାଇଡ୍ ବେସିସ୍) | -43.4 TO -40.0 ଡିଗ୍ରୀ | |
| N- [N- (3,3-DIMETHYLBUTY1) -L-ALPHA-ASPARTY1] -L-PHENYLALANINE | NMT 1.5% | |
| ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମ୍ପର୍କିତ ସବଷ୍ଟାନ୍ସ | | NMT 2.0% | |
| ଜଳ | NMT 5.0% | |
| LEAD | NMT 2 PPM | |
| ଆର୍ସେନିକ୍ | | NMT 3 PPM | |
| IGNITION ରେ RESIDUE | | NMT 0.2% |
| PH (05% SOLUTION) | 5.0 ରୁ 7.0 |
| ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଆନାଲିସିସ୍ | | |
| ଏରୋବିକ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | | NMT 250 PER GRAM | |
| COLIFORMS | NMT 10 PER GRAM | |
| FUNGI | NMT 100 PER GRAM | |
| E. COLI | NEGATIVE | |
| ସଲମୋନେଲା | | NEGATIVE | |
ଉପକାରିତା
- ଆସପାର୍ଟେମ୍ ତୁଳନାରେ ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ତାପ ଏବଂ pH ସ୍ଥିରତା ଯାହା ବେକିଂରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାରକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ |
- କ t ଣସି ପରିତ୍ୟାଗ କରେ ନାହିଁ |
- ଫେନିଲକେଟୋନୁରିଆ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ |
- ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଏବଂ ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ତୁଳନାରେ ମନ୍ଥର ମଧୁରତା ଆରମ୍ଭ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସମୟର ମଧୁରତା ପ୍ରଦାନ କରେ |
ଆବେଦନ
ଏହା ଏକ ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଯାହା ନିୟମିତ ଟେବୁଲ୍ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା 7,000 ରୁ 13,000 ଗୁଣ ଅଧିକ ମିଠା | ନିଓଟେମ୍ ଉତ୍ତାପ-ସ୍ଥିର ଅଟେ | ନିଓଟେମ୍ ଗରମ ସ୍ଥିର ଥିବାରୁ ଏହାକୁ ଉଭୟ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ବେକିଂ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
କୋଶର୍ ସାର୍ଟିଫାଏଡ୍ ନିଓଟେମ୍ |
ରାସାୟନିକ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ନିର୍ମିତ ନିଓଟେମ୍ ହେଉଛି ଏକ କୃତ୍ରିମ ମିଠା | ଏକ କୃତ୍ରିମ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ଭାବରେ, ନିଓଟେମ୍ ସାଧାରଣତ Ko କୋଶରଙ୍କୁ ପାର୍ଭ ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି |
ହାଲ୍ ସାର୍ଟିଫାଏଡ୍ ନିଓଟେମ୍ |
ରାସାୟନିକ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ନିର୍ମିତ ନିଓଟେମ୍ ହେଉଛି ଏକ କୃତ୍ରିମ ମିଠା | ଏକ ସିନ୍ଥେସାଇଜଡ୍ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ, ନିଓଟେମ୍ ସାଧାରଣ ଭାବରେ ହାଲ୍ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ |
ନିଓଟେମ୍ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ |
ନିଉଟେମ୍ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି ଚୁଇଙ୍ଗମ୍, ଫଳ ବିସ୍ତାର, ଜାମ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଫଳ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପନିପରିବା, କାଣ୍ଡ, ପାନୀୟ, କଫି, ଚା ଏବଂ ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ ଭଳି ଉତ୍ପାଦରେ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
