breiseáin grád bia milseoir Neotame
Cur síos ar Tháirgí
Púdar neotame, E961, Cas no.165450-17-9, milseoir bia saorga calorie íseal, próiseas déantúsaíochta ó shintéis cheimiceach, Aspairtéim agus 3,3-dimethylbutyraldehyde mar amhábhar.er, agus is é an alcól siúcra is milse.
Tá Neotame ar cheann de na milseoirí saorga is nuaí, díorthach aspairtéime. Tá Neotame 7000 go 13,000 uair níos milse ná siúcra agus níl aon calories aige. Baineann sintéis neotame le hidriginiú eistear meitile L-α-aspartyl–L-feinilalainín I agus 3–3 démheitiolbutyraldehyde a tháirgtear in-situ trí hidrealú nó scoilteacht réamhtheachtaithe 3-3-démheitiolalainín. Is púdar bán go liath-bán é neotame gan bholadh le binneas láidir agus tá sé intuaslagtha go héasca in alcóil agus beagán intuaslagtha in uisce. Ar fud an domhain, tá neotame ceadaithe le húsáid i dtíortha iomadúla i Meiriceá Thuaidh, i Meiriceá Theas, san Eoraip, san Afraic, san Áise, agus san Astráil. I mí an Mheithimh 2003, dheimhnigh an JECFA sábháilteacht neotame agus dheonaigh sé ADI de 2 mg kg−1 bw in aghaidh an lae.
Anailís Bunúsach
| Anailís | Cur síos |
| COIMISIÚN | PÚDAR CRYSTALLACH BÁN |
| ASSAY(BUNÚS TIRIM) | 98.0 GO 102.0% |
| ROTATION SONRACH(BUNÚS TRIOMAITHE 20C) | -43.4 GO -40.0 CÉIMEANNA |
| N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTY1)-L-ALPHA-ASPARTY1]-L-FHEINILALANN | NMT 1.5% |
| SUBSTAINTÍ GAOLMHARA EILE | NMT 2.0% |
| UISCE | NMT 5.0% |
| LUAIDHE | NMT 2 PPM |
| ARSENIC | NMT 3 PPM |
| iarmhar AR ADHADH | NMT 0.2% |
| PH(05% RÉITEACH) | 5.0 GO 7.0 |
| Anailís Miocróbach | |
| COMHAIRT PLÁTA AEROBIC | NMT 250 in aghaidh an ghram |
| COLAISEANNA | NMT 10 IN AGHAIDH GRAM |
| FUINNEAMH | NMT 100 IN AGHAIDH GRAM |
| E. COLI | DIÚLTACH |
| SALMONELLA | DIÚLTACH |
Sochair
- Cobhsaíocht ard teasa agus pH i gcomparáid le Aspairtéim a cheadaíonn é a úsáid i mbácáil
- Duilleoga aon aftertaste
- Sábháilte do dhaoine a bhfuil feinilketonuria orthu
- Soláthraíonn sé tosú milseachta níos moille agus milseacht lingering i gcomparáid le siúcrós agus aspairtéim
Iarratas
Is ionadach siúcra é atá 7,000 go 13,000 uair níos milse ná siúcra tábla rialta. Tá Neotame teas-cobhsaí. Toisc go bhfuil Neotame teas cobhsaí is féidir é a úsáid in iarratais cócaireachta agus bácála araon.
Neotame Deimhnithe Kosher
Is milseoir saorga é Neotame a mhonaraítear trí shintéis cheimiceach. Mar mhilsitheoir íseal-calorie saorga, aithnítear Neotame go ginearálta mar Kosher rangaithe mar Parve.
Neotame Deimhnithe Halal
Is milseoir saorga é Neotame a mhonaraítear trí shintéis cheimiceach. Mar cheimiceán sintéiseithe, aithnítear Neotame go ginearálta mar halal.
Neotame saor ó ghlútan
Tá Neotame saor ó ghlútan agus úsáidtear go forleathan é i mbia saor ó ghlútan a úsáidtear mar mhilsitheoir saorga i dtáirgí cosúil le guma coganta, scaipeadh torthaí, subha, torthaí próiseáilte, glasraí próiseáilte, candy, deochanna, caife, tae agus feistis sailéad.
