cuir-ris ìre bìdh milisair Neotame
Tuairisgeul air bathar
Pùdar neotame, E961, Cas no.165450-17-9, milisair bìdh fuadain calorie ìosal, pròiseas saothrachaidh bho synthesis ceimigeach, Aspartame agus 3,3-dimethylbutyraldehyde mar an stuth amh.er, agus is e am fear as binne de alcol siùcair.
Is e Neotame aon de na milsearan fuadain as ùire, a thàinig bho aspartame. Tha Neotame 7000 gu 13,000 uair nas binne na siùcar agus chan eil calaraidhean ann. Tha synthesis de neotame a’ toirt a-steach hydrogenation de L-α-aspartyl-L-phenylalanine I methyl ester agus 3-3 dimethylbutyraldehyde air a thoirt a-mach in-situ le bhith a’ uisgeachadh no a’ sgoltadh ro-ruithear 3-3-dimethylbutyraldehyde. Tha neotame na phùdar geal gu liath-geal gun bholadh le binneas làidir agus tha e furasta a thruailleadh ann an alcohols agus beagan solubhail ann an uisge. Gu cruinneil, tha neotame air aontachadh airson a chleachdadh ann an grunn dhùthchannan ann an Ameireaga a Tuath, Ameireaga a-Deas, an Roinn Eòrpa, Afraga, Àisia agus Astràilia. San Ògmhios 2003, dhearbh an JECFA sàbhailteachd neotame agus thug iad seachad ADI de 2 mg kg -1 bw gach latha.
Mion-sgrùdadh Bunaiteach
| Mion-sgrùdadh | Tuairisgeul |
| LAOIDH | Pùdar CRYSTALline WHITE |
| ASSAY (bunait thioram) | 98.0 Gu 102.0% |
| ROTATION SÒNRAICHTE (bunait tiormaichte 20c) | -43.4 TO -40.0 CUMHACHD |
| N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTY1)-L-ALPHA-ASPARTY1]-L-PHENYLALANINE | NMT 1.5% |
| SUBSTAICHEAN RIAGHAILTEACH EILE | NMT 2.0% |
| UISGE | NMT 5.0% |
| LEABHAR | NMT 2 PPM |
| ARSENIC | NMT 3 PPM |
| ATH-LEASACHADH AIR IAIN CHOINNEACH | NMT 0.2% |
| PH(05% SOLUTION) | 5.0 Gu 7.0 |
| Mion-sgrùdadh microbial | |
| AEROBIC PLATE COUNT | NMT 250 gach gram |
| CLUAISG | NMT 10 AIRSON GRAM |
| FUNGHAIDH | NMT 100 AIRSON GRAM |
| E. COLI | GNATHACH |
| SALMONELLA | GNATHACH |
Sochairean
- Teas àrd agus seasmhachd pH an coimeas ri Aspartame a leigeas leis a chleachdadh ann am bèicearachd
- Chan eil e a 'fàgail blasad
- Sàbhailte dha daoine le phenylketonuria
- A’ toirt seachad binneas nas slaodaiche agus binneas leantainneach an taca ri sucrose agus aspartame
Iarrtas
Tha e na ionad-siùcair a tha 7,000 gu 13,000 uair nas binne na siùcar bùird àbhaisteach. Tha Neotame seasmhach le teas. Leis gu bheil Neotame teas seasmhach faodar a chleachdadh an dà chuid ann an còcaireachd agus ann an còcaireachd.
Neotame le teisteanas Kosher
Is e milisair fuadain a th’ ann an Neotame a chaidh a dhèanamh tro synthesis ceimigeach. Mar mhìlsear calorie ìosal fuadain, tha Neotame air aithneachadh gu coitcheann mar Kosher air a sheòrsachadh mar Parve.
Neotame le teisteanas Halal
Is e milisair fuadain a th’ ann an Neotame a chaidh a dhèanamh tro synthesis ceimigeach. Mar cheimigeach synthesized, tha Neotame air aithneachadh gu coitcheann mar halal.
Neotame saor bho ghluten
Tha neotame saor bho ghluten agus air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh gun ghluten air a chleachdadh mar mhìlsear fuadain ann am bathar leithid guma cagnaidh, sgaoilidhean mheasan, subhaichean, measan giullaichte, glasraich giullaichte, candy, deochan, cofaidh, tì agus dreasa salad.
