د خواړو درجې اضافه کونکي سویټینر Neotame
د محصولاتو توضیحات
Neotame پاؤډر، E961، Cas no.165450-17-9، د کم کالوري مصنوعي خواړه خواږه، د کیمیاوي ترکیب څخه د تولید پروسه، Aspartame او 3,3-dimethylbutyraldehyde د خامو موادو په توګه، او د ټولو شکرو الکول څخه خوږ دی.
Neotame یو له نویو مصنوعي خواږو څخه دی، د اسپارټیم مشتق دی. Neotame د بورې په پرتله له 7000 څخه تر 13000 ځله خوږ دی او هیڅ کالوری نلري. د نیوټام په ترکیب کې د L-α-aspartyl-L-phenylalanine I میتیل ایسټر او 3-3 dimethylbutyraldehyde هایدروجنیشن شامل دي چې د 3-3-dimethylbutyraldehyde مخکینۍ د هایدرولیسس یا cleavage په واسطه تولید شوي. Neotame یو بې بوی سپین څخه خړ سپین پوډر دی چې قوي خواږه لري او په الکولونو کې په اسانۍ سره حل کیږي او په اوبو کې یو څه حل کیږي. په نړیواله کچه، نیوټام په شمالي امریکا، سویلي امریکا، اروپا، افریقا، آسیا او آسټرالیا کې په ډیری هیوادونو کې د کارولو لپاره تصویب شوی. د 2003 په جون کې، JECFA د نیوټام خوندیتوب تایید کړ او په ورځ کې د 2 mg kg-1 bw ADI ورکړل شو.
بنسټیز تحلیل
| تحلیل | تفصیل |
| ظاهري بڼه | سپینه کرسټالین پوډر |
| ارزونه (وچه اساس) | له 98.0 څخه تر 102.0٪ |
| ځانګړی څرخ (20 C وچ شوی اساس) | -43.4 تر -40.0 درجې |
| N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTY1)-L-ALPHA-ASPARTY1]-L-PHENYLALANINE | NMT 1.5% |
| نور اړوند مواد | NMT 2.0% |
| اوبه | NMT 5.0% |
| لیډ | NMT 2 PPM |
| ارسینیک | NMT 3 PPM |
| په اور لګیدنه کې پاتې کیدل | NMT 0.2% |
| PH(05% حل) | له 5.0 څخه تر 7.0 پورې |
| د مایکروبیل تحلیل | |
| د ایروبیک پلیټ شمیره | NMT 250 PER ګرام |
| COLIFORMS | NMT 10 PER ګرام |
| فنګسي | NMT 100 PER ګرام |
| E. COLI | منفي |
| سالمونیلا | منفي |
ګټې
- د Aspartame په پرتله لوړ تودوخه او pH ثبات کوم چې په پخلي کې یې کارولو ته اجازه ورکوي
- وروسته خوند نه پریږدي
- د فینیلکیټونیوریا سره د خلکو لپاره خوندي
- د سوکروز او اسپارټام په پرتله ورو خوږه پیل او اوږدمهاله خواږه چمتو کوي
غوښتنلیک
دا د بورې بدیل دی چې د منظم میز شکر په پرتله له 7000 څخه تر 13000 ځله خوږ دی. Neotame د تودوخې ثبات لري. لکه څنګه چې Neotame د تودوخې باثباته دی دا د پخلی او پخلی کولو غوښتنلیکونو کې کارول کیدی شي.
د کوشر تصدیق شوی نیوټام
Neotame یو مصنوعي خواږه دی چې د کیمیاوي ترکیب له لارې تولید شوی. د مصنوعي ټیټ کالوري خوږونکي په توګه، Neotame په عمومي توګه د کوشیر په توګه پیژندل کیږي چې د پارو په توګه طبقه بندي کیږي.
د حلال تصدیق شوی نیوټام
Neotame یو مصنوعي خواږه دی چې د کیمیاوي ترکیب له لارې تولید شوی. د ترکیب شوي کیمیاوي په توګه، Neotame په عمومي توګه د حلال په توګه پیژندل کیږي.
Neotame ګلوټین وړیا
نیوټام د ګلوټین څخه پاک دی او په پراخه کچه د ګلوټین څخه پاک خواړو کې کارول کیږي چې د مصنوعي خواږو په توګه په محصولاتو کې کارول کیږي لکه ژاولې ، د میوو سپریډونه ، جامونه ، پروسس شوې میوې ، پروسس شوي سبزیجات ، کینډي ، مشروبات ، کافي ، چای او سلاد پوښاک.
