مسحوق إكسيليتول التحلية للطعام
وصف المنتجات
إكسيليتول، E967، كاس رقم. 87-99-0، كحول السكر، عملية التصنيع بهدرجة الزيلوز. الخصائص: مسحوق بلوري أبيض، حلو مثل السكروز، يذوب بسهولة في الماء. الزيليتول هو مُحلي طبيعي للكحول يحتوي على 5 كربونات من السكر، وهو أحلى أنواع كحول السكر.
التحليل الأساسي
| تحليل | وصف |
| مظهر | بلورات بيضاء |
| الفحص (أساس جاف) | ≥98.5% |
| بوليولات أخرى | .51.5% |
| خسارة في التجفيف | .20.2% |
| بقايا على الاشتعال | .0.02% |
| تقليل السكريات | .50.5% |
| المعادن الثقيلة | .52.5 جزء في المليون |
| الزرنيخ | .50.5 جزء في المليون |
| النيكل | ≥1 جزء في المليون |
| يقود | .50.5 جزء في المليون |
| كبريتات | ≥50 جزء في المليون |
| كلوريد | ≥50 جزء في المليون |
| نقطة الانصهار | 92-96 درجة مئوية |
| التحليل الميكروبي | |
| إجمالي عدد اللوحات | ≥ 250 |
| إجمالي الخميرة والعفن | ≥ 50 |
| القولونيات | ≥ 3 |
| إي كولاي | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي |
طلب
إنه حلو مثل السكروز، ليس له طعم بعد وهو آمن لمرضى السكر. يستخدم الزيليتول في الأطعمة والمشروبات كعامل تحلية بالإضافة إلى محسن غذائي للأطعمة الوظيفية. على وجه التحديد، يمكن استخدام إكسيليتول كبديل للسكروز والجلوكوز في المنتجات المعدة للاستخدام من قبل مرضى السكر.
موافق للشريعة اليهودية إكسيليتول معتمد
الزيليتول هو مُحلي صناعي يتم تصنيعه من خلال التخليق الكيميائي. باعتباره مُحليًا صناعيًا منخفض السعرات الحرارية، يتم التعرف على الزيليتول بشكل عام على أنه موافق للشريعة اليهودية ومصنف على أنه بارفيه.
إكسيليتول حلال معتمد
الزيليتول هو مُحلي صناعي يتم تصنيعه من خلال التخليق الكيميائي
باعتباره مادة كيميائية مركبة، يتم التعرف على الزيليتول بشكل عام على أنه حلال.
إكسيليتول خالي من الغلوتين
الزيليتول خالي من الغلوتين ويستخدم على نطاق واسع في الأطعمة الخالية من الغلوتين المستخدمة كمحلي صناعي في منتجات مثل العلكة والفواكه القابلة للدهن والمربيات والفواكه المصنعة والخضروات المصنعة والحلوى والمشروبات والقهوة والشاي وتتبيلة السلطة.
