Edulcorante de calidad alimentaria Xilitol en polvo
Descripción de productos
Xilitol, E967, n.º Cas. 87-99-0, alcohol de azúcar, proceso de fabricación por hidrogenación de Xilosa. Caracteres: polvo cristalino blanco, dulce como la sacarosa, se disuelve fácilmente en agua. El xilitol es un edulcorante natural de alcohol de azúcar de 5 carbonos y es el más dulce de todos los alcoholes de azúcar.
Análisis básico
| Análisis | Descripción |
| APARIENCIA | CRISTALES BLANCOS |
| ENSAYO (BASE SECO) | ≥98,5% |
| OTROS POLIOLES | ≤1,5% |
| PÉRDIDA POR SECADO | ≤0,2% |
| RESIDUOS AL ENCENDIDO | ≤0,02% |
| AZÚCARES REDUCTORES | ≤0,5% |
| METALES PESADOS | ≤2,5 ppm |
| ARSÉNICO | ≤0,5 ppm |
| NÍQUEL | ≤1 ppm |
| DIRIGIR | ≤0,5 ppm |
| SULFATO | ≤50 ppm |
| CLORURO | ≤50 ppm |
| PUNTO DE FUSIÓN | 92-96℃ |
| Análisis microbiano | |
| Recuento total de platos | ≤ 250 |
| Levadura y moho totales | ≤ 50 |
| coliformes | ≤ 3 |
| E. coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Solicitud
Es tan dulce como la sacarosa, no tiene regusto y es seguro para los diabéticos. El xilitol se utiliza en alimentos y bebidas como agente edulcorante y como potenciador nutricional de los alimentos funcionales. Específicamente, el xilitol se puede utilizar como sustituto de la sacarosa y la glucosa en productos destinados a diabéticos.
Xilitol certificado kosher
El xilitol es un edulcorante artificial fabricado mediante síntesis química. Como edulcorante artificial bajo en calorías, el xilitol generalmente se reconoce como Kosher y está clasificado como Parve.
Xilitol certificado Halal
El xilitol es un edulcorante artificial fabricado mediante síntesis química.
Como producto químico sintetizado, el xilitol generalmente se reconoce como halal.
Xilitol Sin Gluten
El xilitol no contiene gluten y se usa ampliamente en alimentos sin gluten como edulcorante artificial en productos como chicle, frutas para untar, mermeladas, frutas procesadas, vegetales procesados, dulces, bebidas, café, té y aderezos para ensaladas.
