ආහාර ශ්රේණියේ රසකාරක Xylitol කුඩු
නිෂ්පාදන විස්තරය
Xylitol, E967, Cas No. 87-99-0, සීනි ඇල්කොහොල්, සයිලෝස් හයිඩ්රජනීකරණය මගින් නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය. චරිත: සුදු ස්ඵටික කුඩු, සුක්රෝස් මෙන් පැණිරස, ජලයේ පහසුවෙන් දිය වේ. Xylitol යනු ස්වභාවිකව පවතින 5-කාබන් සීනි මධ්යසාර පැණි රසකාරකයක් වන අතර එය සියලුම සීනි මධ්යසාරවලින් පැණි රසකාරකයකි.
මූලික විශ්ලේෂණය
| විශ්ලේෂණය | විස්තරය |
| පෙනුම | සුදු ස්ඵටික |
| විශ්ලේෂණය (වියළි පදනම) | ≥98.5% |
| වෙනත් පොලියෝල් | ≤1.5% |
| වියළීම මත පාඩුව | ≤0.2% |
| ජ්වලනය මත ඉතිරි | ≤0.02% |
| සීනි අඩු කිරීම | ≤0.5% |
| බැර ලෝහ | ≤2.5PPM |
| ආසනික් | ≤0.5PPM |
| නිකල් | ≤1 PPM |
| ඊයම් | ≤0.5PPM |
| සල්ෆේට් | ≤50PPM |
| ක්ලෝරයිඩ් | ≤50PPM |
| ද්රවාංකය | 92-96℃ |
| ක්ෂුද්ර ජීවී විශ්ලේෂණය | |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | ≤ 250 |
| සම්පූර්ණ යීස්ට් සහ අච්චු | ≤ 50 |
| කෝලිෆෝම් | ≤ 3 |
| E. Coli | සෘණාත්මකයි |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි |
යෙදුම
එය සුක්රෝස් තරම් මිහිරි වන අතර පසු රසයක් නොමැති අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරක්ෂිත වේ. Xylitol ආහාර පානවල රසකාරක කාරකයක් ලෙස මෙන්ම ක්රියාකාරී ආහාර සඳහා පෝෂණ වැඩි දියුණු කරන්නෙකු ලෙස භාවිතා කරයි. විශේෂයෙන්, Xylitol දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන නිෂ්පාදනවල සුක්රෝස් සහ ග්ලූකෝස් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
කොෂර් සහතික කළ Xylitol
Xylitol යනු රසායනික සංස්ලේෂණය මගින් නිපදවන කෘතිම රසකාරකයකි. කෘතිම අඩු කැලරි රසකාරකයක් ලෙස, Xylitol සාමාන්යයෙන් Parve ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලද Kosher ලෙස පිළිගැනේ.
හලාල් සහතිකය සහිත Xylitol
Xylitol යනු රසායනික සංස්ලේෂණය මගින් නිපදවන කෘතිම රසකාරකයකි
සංස්ලේෂක රසායනිකයක් ලෙස, Xylitol සාමාන්යයෙන් හලාල් ලෙස පිළිගැනේ.
Xylitol ග්ලූටන් නිදහස්
Xylitol ග්ලූටන් රහිත වන අතර චුවිංගම්, පළතුරු පැතිරීම, ජෑම්, සැකසූ පලතුරු, සැකසූ එළවළු, කැන්ඩි, බීම වර්ග, කෝපි, තේ සහ සලාද ඇඳීම වැනි නිෂ්පාදනවල කෘතිම රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන ග්ලූටන් රහිත ආහාරවල බහුලව භාවිතා වේ.
