ආහාර ආකලන 100% පිරිසිදු ස්වභාවික Sucralose
නිෂ්පාදන විස්තරය
සුක්රෝස් යනු සුක්රෝස් වලට වඩා 600 ගුණයක් පැණි රසකාරකයක් වන කැලරි නොවන, අධික තීව්රතාවයකින් යුත් රසකාරකයකි. සුක්රලෝස් විවිධ යෙදුම්වල විවිධ උෂ්ණත්ව හා ගබඩා තත්වයන් යටතේ එහි පැණි රස රඳවා තබා ගනී. දිගු කල් තබා ගැනීමේ ස්ථායිතාව නිසා, ආහාර නිෂ්පාදකයින් ටින් කළ පලතුරු, අඩු කැලරි පලතුරු බීම, බේක් කළ භාණ්ඩ, සෝස් සහ සිරප් වැනි කාණ්ඩවල විශිෂ්ට රසැති නව ආහාර සහ පාන වර්ග නිර්මාණය කිරීමට Sucralose භාවිතා කරයි. සුක්රලෝස් පෝෂණ අතිරේක, ඖෂධ, විටමින් සහ ඛනිජමය අතිරේකවල රසකාරකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැක.
මූලික විශ්ලේෂණය
| විශ්ලේෂණය | විස්තරය |
| පෙනුම | සුදු ස්ඵටික කැටිති |
| විශ්ලේෂණය අන්තර්ගතය% | 98.0-102.0% |
| වියලීමේ පාඩුව % | ≤2 |
| විශේෂිත භ්රමණය, | +84.0º～+87.5º |
| ගිනිගත් අවශේෂ, % | ≤0.7 |
| ජල විච්ඡේදක නිෂ්පාදන, % | ≤0.1 |
| මෙතනෝල්,% | ≤0.1% |
| PH(10% ජලීය ද්රාවණය) | 5.0-7.0 |
| ආසනික් (ලෙස) | |
| කැඩ්මියම් (Cd) | |
| ඊයම් (Pb) | |
| රසදිය (Hg) | |
| ක්ෂුද්ර ජීවී විශ්ලේෂණය | |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | ≤ 250 |
| සම්පූර්ණ යීස්ට් සහ අච්චු | ≤ 50 |
| කෝලිෆෝම් | ≤ 3 |
| E. Coli | සෘණාත්මකයි |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි |
යෙදුම
ආහාර ශ්රේණියේ Sucralose යනු සීනි වෙනුවට භාවිතා කරන කෘතිම රසකාරකයකි. මෙම නිෂ්පාදනය සීනි මෙන් 600 ගුණයක් පැණි රස වන අතර කැලරි අඩංගු නොවේ. සුක්රලෝස් බීම, අච්චාරු, සංයෝග රසකාරක, රසකැවිලි, වයින්, සෝඩා, අයිස්ක්රීම්, කේක්, කුකීස්, පාන්, ටින් කළ පලතුරු, චුවිංගම්, ආහාර රසකාරක, දන්තාලේප සහ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරයි.
කොෂර් සහතික කළ සුක්රලෝස්
Sucralose යනු රසායනික සංස්ලේෂණය මගින් නිපදවන කෘතිම රසකාරකයකි. කෘතිම අඩු කැලරි රසකාරකයක් ලෙස, සුක්රලෝස් සාමාන්යයෙන් කොෂර් ලෙස හඳුනාගෙන පාර්වේ ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත.
හලාල් සහතික ලත් Sucralose
Sucralose යනු රසායනික සංස්ලේෂණය මගින් නිපදවන කෘතිම රසකාරකයකි. සංස්ලේෂණය කරන ලද රසායනික ද්රව්යයක් ලෙස, Sucralose සාමාන්යයෙන් හලාල් ලෙස පිළිගැනේ.
සුක්රලෝස් ග්ලූටන් රහිත
Sucralose ග්ලූටන් රහිත වන අතර චුවිංගම්, පළතුරු පැතිරීම, ජෑම්, සැකසූ පලතුරු, සැකසූ එළවළු, කැන්ඩි, බීම වර්ග, කෝපි, තේ සහ සලාද සැරසිලි වැනි නිෂ්පාදනවල කෘතිම රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන ග්ලූටන් රහිත ආහාරවල බහුලව භාවිතා වේ.
