วัตถุเจือปนอาหารจากธรรมชาติซูคราโลสบริสุทธิ์ 100%
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานชนิดไม่มีแคลอรี่และมีความเข้มข้นสูง ซึ่งมีความหวานมากกว่าซูโครสถึง 600 เท่า ซูคราโลสยังคงรักษาความหวานไว้ได้ในช่วงอุณหภูมิและสภาวะการเก็บรักษาที่หลากหลายในการใช้งานที่หลากหลาย เนื่องจากความเสถียรของอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ผู้ผลิตอาหารจึงใช้ซูคราโลสเพื่อสร้างอาหารและเครื่องดื่มใหม่ๆ ที่มีรสชาติดีในหมวดหมู่ต่างๆ เช่น ผลไม้กระป๋อง เครื่องดื่มผลไม้แคลอรี่ต่ำ ขนมอบ ซอส และน้ำเชื่อม ซูคราโลสยังสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ยา วิตามิน และแร่ธาตุเสริมได้
การวิเคราะห์ขั้นพื้นฐาน
| การวิเคราะห์ | คำอธิบาย |
| รูปร่าง | เม็ดผลึกสีขาว |
| เนื้อหาการทดสอบ % | 98.0~102.0% |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง % | ≤2 |
| การหมุนเฉพาะ | +84.0°~+87.5° |
| สารตกค้างที่ติดไฟ, % | ≤0.7 |
| ผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลซิส % | ≤0.1 |
| เมทานอล, % | ≤0.1% |
| PH (สารละลายน้ำ 10%) | 5.0-7.0 |
| สารหนู (As) | |
| แคดเมียม (ซีดี) | |
| ตะกั่ว (Pb) | |
| ปรอท (ปรอท) | |
| การวิเคราะห์จุลินทรีย์ | |
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤ 250 |
| ยีสต์และเชื้อราทั้งหมด | ≤ 50 |
| โคลิฟอร์ม | ≤ 3 |
| อี. โคลี | เชิงลบ |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ |
แอปพลิเคชัน
ซูคราโลสเกรดอาหารเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ใช้แทนน้ำตาล ผลิตภัณฑ์นี้มีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 600 เท่า และไม่มีแคลอรี่ใดๆ ซูคราโลสใช้ในเครื่องดื่ม ผักดอง เครื่องปรุงรส ลูกกวาด ไวน์ น้ำอัดลม ไอศกรีม เค้ก คุกกี้ ขนมปัง ผลไม้กระป๋อง หมากฝรั่ง สารให้ความหวานในอาหาร ยาสีฟัน และผลิตภัณฑ์จากนม
ซูคราโลสที่ผ่านการรับรองโคเชอร์
ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ผลิตโดยการสังเคราะห์ทางเคมี ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำเทียม ซูคราโลสได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าเป็นโคเชอร์ที่จัดอยู่ในประเภท Parve
ซูคราโลสที่ผ่านการรับรองฮาลาล
ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ผลิตโดยการสังเคราะห์ทางเคมี ในฐานะที่เป็นสารเคมีสังเคราะห์ ซูคราโลสจึงได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าเป็นฮาลาล
ซูคราโลสกลูเตนฟรี
ซูคราโลสปราศจากกลูเตนและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารปลอดกลูเตน ซึ่งใช้เป็นสารให้ความหวานเทียมในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น หมากฝรั่ง สเปรดผลไม้ แยม ผลไม้แปรรูป ผักแปรรูป ลูกอม เครื่องดื่ม กาแฟ ชา และน้ำสลัด
