Gıda katkı maddeleri %100 saf doğal Sukraloz
Ürün Açıklaması
Sükraloz, sakkarozdan 600 kat daha tatlı olan, kalorisiz, yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcıdır. Sükraloz, çeşitli uygulamalarda, geniş bir sıcaklık ve saklama koşulları aralığında tatlılığını korur. Uzatılmış raf ömrü stabilitesi nedeniyle gıda üreticileri, konserve meyve, düşük kalorili meyveli içecekler, unlu mamuller, soslar ve şuruplar gibi kategorilerde harika tada sahip yeni yiyecek ve içecekler yaratmak için Sukraloz'u kullanıyor. Sukraloz ayrıca besin takviyelerinde, farmasötiklerde, vitaminlerde ve mineral takviyelerinde tatlandırıcı olarak da kullanılabilir.
Temel Analiz
| Analiz | Tanım |
| Dış görünüş | Beyaz kristal granül |
| Test İçeriği % | %98,0~102,0 |
| Kurutma Kaybı % | ≤2 |
| Spesifik Rotasyon, | +84.0°~+87.5° |
| Tutuşmuş Kalıntı, % | ≤0,7 |
| Hidroliz ürünleri, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤%0,1 |
| PH (%10 sulu çözelti) | 5.0-7.0 |
| Arsenik (As) | |
| Kadmiyum (Cd) | |
| Kurşun (Pb) | |
| Cıva (Hg) | |
| Mikrobiyal Analiz | |
| Toplam Plaka Sayısı | ≤ 250 |
| Toplam Maya ve Küf | ≤ 50 |
| Koliformlar | ≤ 3 |
| E. Coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
Başvuru
Gıda sınıfı Sukraloz, şeker yerine kullanılan yapay bir tatlandırıcıdır. Bu ürün şekerden 600 kat daha tatlıdır ve kalori içermez. Sukraloz içeceklerde, turşularda, bileşik tatlandırıcılarda, şekerlemelerde, şaraplarda, gazlı içeceklerde, dondurmalarda, keklerde, kurabiyelerde, ekmekte, konserve meyvelerde, sakızlarda, gıda tatlandırıcılarında, diş macununda ve süt ürünlerinde kullanılır.
Kosher Sertifikalı Sukraloz
Sükraloz, kimyasal sentez yoluyla üretilen yapay bir tatlandırıcıdır. Yapay düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak Sukraloz genel olarak Parve olarak sınıflandırılan Kosher olarak tanınır.
Helal Sertifikalı Sukraloz
Sükraloz, kimyasal sentez yoluyla üretilen yapay bir tatlandırıcıdır. Sentezlenmiş bir kimyasal olan Sukraloz genel olarak helal olarak kabul edilmektedir.
Sükraloz Glutensiz
Sukraloz glutensizdir ve sakız, meyve ezmeleri, reçeller, işlenmiş meyveler, işlenmiş sebzeler, şekerleme, içecekler, kahve, çay ve salata sosu gibi ürünlerde yapay tatlandırıcı olarak kullanılan glutensiz gıdalarda yaygın olarak kullanılır.
