Süßstoff Xylitol-Pulver in Lebensmittelqualität
Produktbeschreibung
Xylitol, E967, Cas-Nr. 87-99-0, Zuckeralkohol, Herstellungsverfahren durch Hydrierung von Xylose. Eigenschaften: Weißes kristallines Pulver, süß wie Saccharose, leicht löslich in Wasser. Xylitol ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol mit 5 Kohlenstoffatomen und der süßeste aller Zuckeralkohole.
Grundlegende Analyse
| Analyse | Beschreibung |
| AUSSEHEN | WEISSE KRISTALLE |
| TEST (TROCKENBASIS) | ≥98,5 % |
| ANDERE POLYOLE | ≤1,5 % |
| VERLUSTE BEIM TROCKNEN | ≤0,2 % |
| RÜCKSTÄNDE BEI DER ZÜNDUNG | ≤0,02 % |
| ZUCKER REDUZIEREN | ≤0,5 % |
| SCHWERMETALLE | ≤2,5 ppm |
| ARSEN | ≤0,5 ppm |
| NICKEL | ≤1 ppm |
| FÜHREN | ≤0,5 ppm |
| SULFAT | ≤50 ppm |
| CHLORID | ≤50 ppm |
| SCHMELZPUNKT | 92-96℃ |
| Mikrobielle Analyse | |
| Gesamtzahl der Teller | ≤ 250 |
| Insgesamt Hefe und Schimmel | ≤ 50 |
| Coliforme Bakterien | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
Anwendung
Es ist so süß wie Saccharose, hat keinen Nachgeschmack und ist für Diabetiker sicher. Xylitol wird in Lebensmitteln und Getränken als Süßungsmittel sowie als Nährstoffverstärker für funktionelle Lebensmittel verwendet. Insbesondere kann Xylit als Saccharose- und Glukoseersatz in Produkten für Diabetiker verwendet werden.
Koscher zertifiziertes Xylitol
Xylitol ist ein künstlicher Süßstoff, der durch chemische Synthese hergestellt wird. Als künstlicher kalorienarmer Süßstoff wird Xylit allgemein als koscher und als Parve eingestuft.
Halal-zertifiziertes Xylitol
Xylitol ist ein künstlicher Süßstoff, der durch chemische Synthese hergestellt wird
Als synthetische Chemikalie ist Xylitol allgemein als Halal anerkannt.
Glutenfrei mit Xylit
Xylitol ist glutenfrei und wird häufig in glutenfreien Lebensmitteln als künstlicher Süßstoff in Produkten wie Kaugummi, Fruchtaufstrichen, Marmeladen, verarbeitetem Obst, verarbeitetem Gemüse, Süßigkeiten, Getränken, Kaffee, Tee und Salatdressing verwendet.
