Poudre de xylitol d'édulcorant de qualité alimentaire
Description des produits
Xylitol, E967, CAS no. 87-99-0, alcool de sucre, procédé de fabrication par hydrogénation du Xylose. Caractères : poudre cristalline blanche, douce comme le saccharose, se dissout facilement dans l’eau. Le xylitol est un édulcorant naturel à 5 atomes de carbone et est le plus sucré de tous les alcools de sucre.
Analyse de base
| Analyse | Description |
| APPARENCE | CRISTAUX BLANCS |
| ESSAI (BASE SÈCHE) | ≥98,5 % |
| AUTRES POLYOLS | ≤1,5% |
| PERTE AU SÉCHAGE | ≤0,2% |
| RÉSIDUS D'INFLAMMATION | ≤0,02% |
| SUCRES RÉDUCTEURS | ≤0,5% |
| MÉTAUX LOURDS | ≤2,5 ppm |
| ARSENIC | ≤0,5 ppm |
| NICKEL | ≤1 ppm |
| PLOMB | ≤0,5 ppm |
| SULFATE | ≤50 ppm |
| CHLORURE | ≤50 ppm |
| POINT DE FUSION | 92-96 ℃ |
| Analyse microbienne | |
| Nombre total de plaques | ≤ 250 |
| Total Levure et Moisissure | ≤ 50 |
| Coliformes | ≤ 3 |
| E. Coli | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
Application
Il est aussi sucré que le saccharose, sans arrière-goût et sans danger pour les diabétiques. Le xylitol est utilisé dans les aliments et les boissons comme édulcorant ainsi que comme exhausteur nutritionnel des aliments fonctionnels. Plus précisément, le xylitol peut être utilisé comme substitut du saccharose et du glucose dans les produits destinés aux diabétiques.
Xylitol certifié casher
Le xylitol est un édulcorant artificiel fabriqué par synthèse chimique. En tant qu'édulcorant artificiel hypocalorique, le xylitol est généralement reconnu comme casher et classé Parve.
Xylitol certifié Halal
Le xylitol est un édulcorant artificiel fabriqué par synthèse chimique
En tant que produit chimique de synthèse, le xylitol est généralement reconnu comme halal.
Xylitol sans gluten
Le xylitol est sans gluten et est largement utilisé dans les aliments sans gluten, utilisé comme édulcorant artificiel dans des produits tels que le chewing-gum, les pâtes à tartiner aux fruits, les confitures, les fruits transformés, les légumes transformés, les bonbons, les boissons, le café, le thé et les vinaigrettes.
