फूड ग्रेड स्वीटनर ज़ाइलिटोल पाउडर
उत्पाद विवरण
जाइलिटोल, ई967, कैस नं. 87-99-0, चीनी अल्कोहल, ज़ाइलोज़ के हाइड्रोजनीकरण द्वारा निर्माण प्रक्रिया। गुण: सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, सुक्रोज जितना मीठा, पानी में आसानी से घुल जाता है। ज़ाइलिटॉल एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला 5-कार्बन शुगर अल्कोहल स्वीटनर है, और सभी शुगर अल्कोहल में से सबसे मीठा है।
बुनियादी विश्लेषण
| विश्लेषण | विवरण |
| उपस्थिति | सफ़ेद क्रिस्टल |
| परख (सूखा आधार) | ≥98.5% |
| अन्य पॉलीओल्स | ≤1.5% |
| सूखने पर नुकसान | ≤0.2% |
| प्रज्वलन पर छाछ | ≤0.02% |
| शर्करा कम करना | ≤0.5% |
| हैवी मेटल्स | ≤2.5पीपीएम |
| हरताल | ≤0.5पीपीएम |
| निकल | ≤1 पीपीएम |
| नेतृत्व करना | ≤0.5पीपीएम |
| सल्फेट | ≤50पीपीएम |
| क्लोराइड | ≤50पीपीएम |
| गलनांक | 92-96℃ |
| माइक्रोबियल विश्लेषण | |
| कुल प्लेट गिनती | ≤ 250 |
| कुल खमीर और फफूंदी | ≤ 50 |
| कोलीफॉर्म | ≤ 3 |
| ई कोलाई | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
आवेदन
यह सुक्रोज जितना मीठा होता है, इसका कोई स्वाद नहीं होता और यह मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है। ज़ाइलिटोल का उपयोग भोजन और पेय पदार्थों में मीठा करने वाले एजेंट के साथ-साथ कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के पोषण बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। विशेष रूप से, जाइलिटोल का उपयोग मधुमेह रोगियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों में सुक्रोज और ग्लूकोज विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
कोषेर प्रमाणित ज़ाइलिटोल
ज़ाइलिटोल रासायनिक संश्लेषण के माध्यम से निर्मित एक कृत्रिम स्वीटनर है। एक कृत्रिम कम कैलोरी स्वीटनर के रूप में, जाइलिटोल को आम तौर पर परवे के रूप में वर्गीकृत कोषेर के रूप में मान्यता प्राप्त है।
हलाल प्रमाणित ज़ाइलिटोल
ज़ाइलिटोल रासायनिक संश्लेषण के माध्यम से निर्मित एक कृत्रिम स्वीटनर है
एक संश्लेषित रसायन के रूप में, ज़ाइलिटॉल को आम तौर पर हलाल के रूप में मान्यता प्राप्त है।
ज़ाइलिटोल ग्लूटेन मुक्त
ज़ाइलिटोल ग्लूटेन मुक्त है और व्यापक रूप से ग्लूटेन मुक्त भोजन में उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग च्युइंग गम, फलों के स्प्रेड, जैम, प्रसंस्कृत फल, प्रसंस्कृत सब्जियां, कैंडी, पेय पदार्थ, कॉफी, चाय और सलाद ड्रेसिंग जैसे उत्पादों में कृत्रिम स्वीटनर के रूप में किया जाता है।
