Edulcorante de calidade alimentaria xilitol en po
Descrición dos produtos
Xilitol, E967, Cas no. 87-99-0, alcohol de azucre, proceso de fabricación por hidroxenación de xilosa. Caracteres: po cristalino branco, doce como a sacarosa, que se disolve facilmente en auga. O xilitol é un edulcorante de alcohol de azucre de 5 carbonos de orixe natural e é o máis doce de todos os alcoholes de azucre.
Análise Básica
| Análise | Descrición |
| APARIENCIA | CRISTAIS BRANCOS |
| ENSAIO (BASE SECA) | ≥98,5 % |
| OUTROS POLIOLES | ≤1,5 % |
| PERDA POR SECADO | ≤0,2 % |
| RESIDUOS DE ENCENDIDO | ≤0,02 % |
| AZUCRES REDUCTORES | ≤0,5 % |
| METAIS PESADOS | ≤ 2,5 ppm |
| ARSENICO | ≤0,5 ppm |
| NÍQUEL | ≤ 1 ppm |
| CHOMBO | ≤0,5 ppm |
| SULFATO | ≤ 50 ppm |
| CLORURO | ≤ 50 ppm |
| PUNTO DE FUSIÓN | 92-96 ℃ |
| Análise microbiana | |
| Número total de placas | ≤ 250 |
| Levedura total e mofo | ≤ 50 |
| Coliformes | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
Aplicación
É tan doce como a sacarosa, non ten regustos e é seguro para os diabéticos. O xilitol úsase nos alimentos e bebidas como axente edulcorante e como potenciador nutricional dos alimentos funcionais. En concreto, o xilitol pódese usar como substituto da sacarosa e da glicosa en produtos destinados a diabéticos.
Xilitol certificado Kosher
O xilitol é un edulcorante artificial fabricado mediante síntese química. Como edulcorante artificial baixo en calorías, o xilitol é xeralmente recoñecido como Kosher clasificado como Parve.
Xilitol certificado Halal
O xilitol é un edulcorante artificial fabricado mediante síntese química
Como produto químico de síntese, o xilitol é xeralmente recoñecido como halal.
Xilitol Sen Gluten
O xilitol non ten glute e utilízase amplamente en alimentos sen glute usado como edulcorante artificial en produtos como goma de mascar, froitas para untar, marmeladas, froitas procesadas, vexetais procesados, doces, bebidas, café, té e aderezos para ensaladas.
