식품 등급 감미료 자일리톨 분말
제품 설명
자일리톨, E967, Cas 번호. 87-99-0, 당알코올, 자일로스의 수소화에 의한 제조방법. 특성: 백색 결정성 분말, 자당처럼 달콤하고 물에 쉽게 용해됩니다. 자일리톨은 자연적으로 발생하는 5탄소 설탕 알코올 감미료이며, 모든 설탕 알코올 중에서 가장 달콤합니다.
기본분석
| 분석 | 설명 |
| 모습 | 화이트 크리스탈 |
| 분석(건식 기준) | ≥98.5% |
| 기타 폴리올 | 1.5% 이하 |
| 건조 감량 | 0.2% 이하 |
| 점화 잔류물 | 0.02% 이하 |
| 설탕 줄이기 | 0.5% 이하 |
| 중금속 | 2.5PPM 이하 |
| 비소 | 0.5PPM 이하 |
| 니켈 | 1PPM 이하 |
| 선두 | 0.5PPM 이하 |
| 황산염 | 50PPM 이하 |
| 염화물 | 50PPM 이하 |
| 융점 | 92-96℃ |
| 미생물 분석 | |
| 총 플레이트 수 | ≤ 250 |
| 총 효모 및 곰팡이 | ≤ 50 |
| 대장균군 | ≤ 3 |
| 대장균 | 부정적인 |
| 살모넬라 | 부정적인 |
애플리케이션
자당만큼 달콤하고 뒷맛이 없으며 당뇨병 환자에게 안전합니다. 자일리톨은 식품 및 음료에 감미제뿐만 아니라 기능성 식품의 영양 강화제로 사용됩니다. 특히, 자일리톨은 당뇨병 환자용 제품에서 자당 및 포도당 대체물로 사용할 수 있습니다.
코셔 인증 자일리톨
자일리톨은 화학적 합성을 통해 제조된 인공 감미료입니다. 인공 저칼로리 감미료인 자일리톨은 일반적으로 Parve로 분류되는 Kosher로 인식됩니다.
할랄 인증 자일리톨
자일리톨은 화학적 합성을 통해 제조된 인공 감미료입니다.
합성 화학물질로서 자일리톨은 일반적으로 할랄로 인식됩니다.
자일리톨 글루텐 프리
자일리톨은 글루텐 프리이며 츄잉껌, 과일 스프레드, 잼, 가공 과일, 가공 야채, 사탕, 음료, 커피, 차 및 샐러드 드레싱과 같은 제품에서 인공 감미료로 사용되는 글루텐 프리 식품에 널리 사용됩니다.
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