Dolcificante di qualità alimentare Polvere di xilitol
Descrizzione di i prudutti
Xilitol, E967, Cas no. 87-99-0, alcolu di zuccaru, prucessu di fabricazione per l'idrogenazione di Xylose. Caratteri: polvere cristallina bianca, dolce cum'è saccarosa, dissolve facilmente in acqua. Xylitol hè un edulcorante di zuccaru di 5 carboni naturali, è hè u più dolce di tutti l'alcolu di zuccaru.
Analisi basica
| Analisi | Descrizzione |
| APPARENZA | CRISTALLI BIANCHI |
| ASSAGGIO (Base Secca) | ≥98,5% |
| ALTRI POLIOLI | ≤ 1,5% |
| PÉRDITE À L'ASSUCIRU | ≤0,2% |
| RESIDU À L'Ignizione | ≤0,02% |
| REDUCING SUGARS | ≤0,5% |
| METALLI PESANTI | ≤ 2,5 PPM |
| ARSENIC | ≤ 0,5 PPM |
| NICKEL | ≤ 1 PPM |
| GUIDA | ≤ 0,5 PPM |
| SULFATE | ≤ 50 PPM |
| CLORURU | ≤ 50 PPM |
| PUNTU DI FUSIONE | 92-96 ℃ |
| Analisi microbiana | |
| Conte tutale di i piatti | ≤ 250 |
| Lievitu Totale è Muffa | ≤ 50 |
| Coliformi | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativu |
| Salmonella | Negativu |
Applicazione
Hè dolce cum'è a saccharosa, ùn hà micca gustu è hè sicuru per i diabetici. Xylitol hè utilizatu in l'alimentariu è a bevanda cum'è un agente edulcorante è ancu un rinforzante nutrizionale à l'alimenti funziunali. Specificamenti, Xylitol pò esse usatu cum'è un sustitutu di saccarosi è glucose in i prudutti destinati à l'usu di i diabetici.
Xilitol certificatu Kosher
Xylitol hè un edulcorante artificiale fabbricatu per sintesi chimica. Cum'è un edulcorante artificiale pocu calori, Xylitol hè generale ricunnisciutu cum'è Kosher classificatu Parve.
Xilitol certificatu Halal
Xylitol hè un edulcorante artificiale fabbricatu per sintesi chimica
Cum'è un chimicu di sintesi, Xylitol hè generalmente ricunnisciutu com'è halal.
Xylitol senza glutine
Xylitol hè senza glutine è largamente utilizatu in l'alimentu senza glutine utilizatu com'è edulcorante artificiale in prudutti cum'è chewing gum, spreads di frutta, marmellate, frutti trasfurmati, ligumi trasfurmati, dolci, bevande, caffè, tè è insalata.
