Îndulcitor de calitate alimentară Pudră de xilitol
Descrierea produselor
Xilitol, E967, Cas nr. 87-99-0, alcool de zahăr, proces de fabricație prin hidrogenarea xilozei. Caractere: pulbere cristalină albă, dulce ca zaharoza, se dizolvă ușor în apă. Xilitolul este un îndulcitor natural de zahăr cu 5 atomi de carbon și este cel mai dulce dintre toate alcoolul de zahăr.
Analiza de bază
| Analiză | Descriere |
| ASPECT | CRISTALELE ALBE |
| TEST (BAZA USCATĂ) | ≥98,5% |
| ALTI POLOLI | ≤1,5% |
| PIERDERE LA USCARE | ≤0,2% |
| REZIDU LA Aprindere | ≤0,02% |
| REDUCEREA ZAHARURILOR | ≤0,5% |
| METALELE GRE | ≤2,5 PPM |
| ARSENIC | ≤0,5 PPM |
| NICHEL | ≤1 PPM |
| DUCE | ≤0,5 PPM |
| SULFAT | ≤50PPM |
| CLORURĂ | ≤50PPM |
| PUNCT DE TOPIRE | 92-96℃ |
| Analiza microbiană | |
| Număr total de plăci | ≤ 250 |
| Drojdie totală și mucegai | ≤ 50 |
| Coliforme | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Aplicație
Este la fel de dulce ca zaharoza, nu are post-gust și este sigur pentru diabetici. Xilitolul este folosit în alimente și băuturi ca agent de îndulcire, precum și ca amplificator nutrițional al alimentelor funcționale. Mai exact, Xilitolul poate fi utilizat ca înlocuitor de zaharoză și glucoză în produsele destinate utilizării de către diabetici.
Xilitol certificat Kosher
Xilitolul este un îndulcitor artificial produs prin sinteză chimică. Ca un îndulcitor artificial cu conținut scăzut de calorii, xilitolul este general recunoscut ca Kosher clasificat ca Parve.
Xilitol certificat Halal
Xilitolul este un îndulcitor artificial produs prin sinteză chimică
Ca substanță chimică de sinteză, xilitolul este recunoscut în general drept halal.
Xilitol fără gluten
Xilitolul este fără gluten și este utilizat pe scară largă în alimentele fără gluten, utilizate ca îndulcitor artificial în produse precum guma de mestecat, fructe tartinabile, gemuri, fructe procesate, legume procesate, bomboane, băuturi, cafea, ceai și sosuri pentru salate.
