Шта је микрокристална целулоза?
Микрокристална целулоза (МЦЦ), углавном састављена од β- полисахарида равног ланца у комбинацији са 1,4-глукозидном везом [1] је бели кристални прах без мириса и укуса састављен од изузетно финих кратких порозних честица у облику шипке или праха. која може слободно да тече и хидролизује природну целулозу до граничног степена полимеризације (ЛОДП) након хидролизе разблаженом киселином.
У општим биљним влакнима, микрокристална целулоза чини око 70%, а осталих 30% је аморфно. Микрокристална целулоза се широко користи у фармацеутској, козметичкој, прехрамбеној и другим индустријама. Различите величине честица и садржаја воде имају различите карактеристике и опсег примене.
Микрокристална целулоза се добија из биљне целулозе након хидролизе, а приближан процес је: хидролиза разблаженог раствора неорганске киселине α-целулозе, при чему се α-целулоза може добити од целулозне пулпе целулозних биљака. Хидролизована целулоза је филтрирана, пречишћена, а суспензија је осушена распршивањем да би се формирале порозне честице са широко распоређеним величинама честица.
- Функционална употреба: адсорбент; Средство за суспензију; Разређивачи за таблете и капсуле; Дезинтегратор за таблете
- Категорија производа: целулоза | фармацеутски ексципијенти, адитиви за храну
- Својства производа: бели или скоро бели прах, без мириса и укуса. Овај производ је нерастворљив у води, етанолу, ацетону или толуену.
- ЦАС број: 9004-34-6
Функција микрокристалне целулозе
Микрокристална целулоза може стабилизовати пену и емулзију, посебно током обраде на високим температурама; Формирајући гел са текстуром масти; Побољшање топлотне отпорности пектина и скробног гела; Побољшати адхезију; Замените маст и уље и контролишите раст кристала леда. Разлог зашто микрокристална целулоза може да стабилизује емулзију и пену је тај што се микрокристална целулоза адсорбује на интерфејсу и јача граничну маску лица. Микрокристална целулоза је уобичајени састојак сладоледа са ниским садржајем масти и других смрзнутих десертних производа.
У фармацеутској индустрији, микрокристална целулоза се често користи као адсорбент, помоћно средство за суспензију, разблаживач и дезинтегрант. Микрокристална целулоза се широко користи у фармацеутским препаратима, углавном као разблаживач и лепак у оралним таблетама и капсулама. Може се користити не само за влажну гранулацију већ и за суво директно пресовање таблета. Такође има одређена подмазујућа и дезинтегришућа дејства, што је веома корисно у припреми таблета. Има следеће предности у односу на скроб или његове деривате:
(1) Лако се распада, односно лек се лако распада након уласка у стомак и тело га апсорбује.
(2) Није лако бити плесни јер је целулоза конфигурација глукозе β типа А, док скроб припада конфигурацији типа α. Генерално, амилаза не напада целулозу.
(3) Целулоза се не апсорбује у људском телу, а није лако реаговати на напуњене лекове, па је сигурнија. Његов недостатак је што је цена висока.
Примена микрокристалне целулозе
У прехрамбеној индустрији, микрокристална целулоза је функционални основни материјал за храну – дијететска влакна, која су идеалан адитив за здраву храну. Може одржавати стабилност емулгирања и пене; Може одржати стабилност високе температуре и побољшати стабилност течности, а може се користити и као додатак исхрани и згушњивач. Додају се многи производи од меса, брзо замрзнута храна и сладолед.
У козметичкој индустрији, микрокристална целулоза се користи као материјал за мешање разних козметичких производа, производа за третман и негу коже, као и за производњу детерџената за чишћење. Комбинује функције пуњења, згушњавања и емулговања и има добру способност емулговања за уљне супстанце.
Време поста: 16.03.2023